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黄芽茶-安徽霍山名茶

  巍巍大别山的北麓,镶嵌着一颗巨大的宝石她就是被人们称之为“大别山明珠”的霍山县。历史名茶“霍山黄芽”就产于境内海拔600米以上山区金鸡山、乌米尖、金竹坪、金家湾等地。  “霍山黄芽”起源于唐朝,明代列为贡品,清朝列为皇家御用,是霍山县久负盛名的历史名茶。唐代李肇《国史补》记曰:“天下名山,必产灵草。江南地暖故独..

胡锦涛主席将安徽名茶霍山黄芽作为国礼赠送普京总统

  国家主席胡锦涛应俄罗斯总统普京邀请,于2007年3月26日至28日对俄罗斯进行国事访问,出席在俄罗斯举办的“中国年”开幕式并参观展览。  莫斯科当地时间3月27日下午一点四十分,中国国家主席胡锦涛、俄罗斯联邦总统普京在中国国务院副总理吴仪和  俄罗斯联邦第一副总理梅得韦杰夫的陪同下步入了茶叶展厅,饶有兴致地观看表演。中粮集团宁高宁董事长向普京总统赠送了来自安徽茶区,由安....

新中国霍山茶和霍山黄芽大事记

  常规茶部分1950年春,中国茶叶公司皖北分公司在诸佛庵建起第一个红茶精制厂,用手工方式制作红 茶102担,送上海口岸出口,受到苏联和东欧客商的好评。中国新茶讯社鉴评:“茶叶形状条 子紧;碎末少;水色红浓,稍欠透明,香味甚佳。”1951年建“六安中心茶厂”,诸佛庵为分厂。1952年,苏联茶叶专家一行两人,来霍山考查了解“霍山红茶....

霍山黄芽安徽省地方标准

  霍山黄芽是安徽省名优农产品,在我省茶叶市场中影响较大,为进一步规范产品质量,特制定本标准。本标准首次发布时间为2003年4月9日。本标准由安徽省农业委员会提出。本标准起草单位:安徽省霍山县茶叶产业协会本标准主要起草人:程甫德 王少武 李燕安徽省地方标准DB34/T319-2003霍山黄芽茶2003年4月发布   2003年4月9日实施安徽省质量技术监督局  发布霍山黄芽茶1、范围本标准规定了...

曹雪芹笔下的霍山茶

  曹雪芹在《红楼梦》中对贾府喝茶进行了描述,文中写道:“贾府中常喝养生茶,六安茶是 贾宝玉最爱喝的养生茶”。明代文霍亨《长物志》曾注:“此茶产于六安州霍山县宜人药品 茶之本性实佳”。  张星焕称诸佛庵仙人冲的茶为“仙人茶”。  这位清朝文学家、旅行家在《皖游记闻》中曰:“霍山仙人冲以左元放故里得名,如今左姓 最多...

霍山黄芽的历史渊源

  霍山地处大别山腹地,鄂豫皖三省交界处。古属淮南道寿州盛唐县。  1) 早在司马迁《史记》中就有记述:“寿春之山(霍山曾隶属寿州,故称寿春之山)有黄芽焉,可煮而饮,久服得仙。”  2) 唐代茶圣陆羽《茶经》中也有霍山产茶之记载。  3) 唐代李肇《唐国史补》卷下记载:“风俗贵茶,茶之名品益众。……寿州有霍山之黄芽,”并把...

霍山黄芽的制作工序

  霍山黄芽的制作工序分为:杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序。一、杀青  用口径60-70厘米的平锅,两锅或三锅砌成一灶,两口锅分生锅和熟锅,三口锅分里锅(生锅)、中锅和外锅(熟锅)。以木炭为燃料。生锅温度较高,鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度,每锅投叶量100克左右。杀青用芦花帚或高粱帚炒制,生锅快炒透炒,叶子要捞净抖开,用力宜轻,不伤毫芽。熟锅继续完成杀青,要与生锅配合得当...

霍山黄芽的茶叶产地

  霍山地处大别山腹地,古属淮南道寿州盛唐县,唐代陆羽《茶经》中就有霍山产茶之记载。唐代李肇《唐国史补》卷下记载:“风俗贵茶,茶之名品益众。……寿州有霍山之黄芽,”黄芽为唐代近二十种名茶之一。  明代王象晋《群芳谱》记载,寿州霍山黄芽为当时的极品名茶之一。清代霍山黄芽为贡茶,历年岁贡三百斤。可见霍山黄芽盛名数百年,然而经过历代演变,以后竟致失传...

霍山黄芽-安徽名茶

  据史料记载,霍山黄芽源于唐朝之前。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。  霍山黄芽唐时为饼茶,唐"膳夫经手金录"载:"有寿州霍山小团,此可能仿造小片龙芽作为贡品,其数甚微,古称霍山黄芽乃取一旗一枪,古人描述其状如甲片,叶软如蝉翼是未经压制之散茶也。"  霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载:明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋...

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