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平水珠茶的发展历程和销售发展

发展历程

  平水珠茶的形成有着一个漫长的演变过程。早在宋代,当其他茶区还是沿袭团饼茶制法时,平水茶区已是不团不饼,改用炒青制法了。陆游在他那首吟赞日铸茶的《安国院试茶》诗后注云:“日铸则越茶矣,不团不饼,而曰炒青,曰苍鹰爪,则撮泡矣。”这是一条有很重要史料价值的诗注,从中可知,在800年前陆游那个时代,平水茶区已出现了类似现今的炒青散茶,采取了与今人相仿的用开水冲泡饮用的方法。由于炒青制法历史悠久,茶农摸索出一整套掬、挪、撒、扇、炒等工艺和收藏方法,使日铸茶的内在品质得以充分发挥。大约到了清代,平水茶区的炒制方法又有新的改变,即产生了珠茶制法,制成的茶叶揉成一团,外形成颗粒状,细圆紧结,宛如珍珠,故名珠茶。

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金尖茶的产地,外形特征,品质特点和销售

  原状产于四川雅它、宜宾、江津、万县等国营茶场(厂)加工筑制,年产量近万吨。

  金尖每块净重2.5公斤。金尖也是圆角枕形,大小规格为24X19X12厘米。

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康转茶产地,品质特点和销售

  原状产于四川雅它、宜宾、江津、万县等国营茶场(厂)加工筑制,年产量近万吨。

  康砖茶每块净得0.5公斤,康砖为圆角枕形,大小规格为17X9X6厘米。

  康砖的品质特点是;康砖外形色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红浓,叶底花杂较粗。

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