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藏茶与普洱茶的区别

  首先,藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类,是历史上最古老的茶。  其次,藏茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)。普洱是后发酵茶,主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化,导致陈化。这与藏茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同。  第三,从汤色上比较,藏茶因含茶红素高使汤色透红,普洱茶茶黄素略高,汤色透黄红。  第四,两者口感与香型不一样,藏茶口...

藏茶文化

  在前不久举行的2006中国西部文化产业博览会上,雅安人又出“怪招”———一道用藏茶砖制作的“艺术墙”吸引了无数宾客的眼球,“你们雅安硬是厉害!茶是喝的,而你们想得太绝了,居然让藏茶以艺术墙的形式展现!”四川省雅安茶厂的工作人员响亮地说:“把茶贴上墙,从饮品到家装材料...

藏茶的营养价值

  1、绿色健康:我们通过多年潜心研究藏民族的饮食习惯发现:喝上几碗酥油茶,一天当中就可以不再进食了,可见酥油与藏茶的完美组合,就可以达到调节身体的营养平衡;生活在高海拔的藏民族,没有蔬菜、没有水果,他们维生素的摄取靠什么?藏茶;终日以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高热量食品,何以消化?还是藏茶。故有“腥肉之食非茶不消,青稞之热非茶不解”、“宁可三日无...

藏茶的保健功效

  现代科学研究证实,陈年藏茶除了有其他茶类各项保健功效外,还有着更为突出的作用和效果。  降脂、减肥、防治动脉粥样硬化藏茶能明显降低血液中的三酰甘油和对人体有害的低密度脂蛋白和超低密度脂蛋白的含量,提高对人体有益的高密度胆固醇(HDL)含量,并能促进胆固醇和脂类化合物从粪便中排除。  茶中的多糖、纤维素、咖啡碱与磷酸等物质形成的核甘酸对脂肪具有很强的分解作用。儿茶素化合物也可促进人...

藏茶的制作工艺

  由于藏茶是中国砖茶的鼻祖,其制作工艺极为复杂,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,它是古茶类中收藏值最高的茶种。  1、原料特点:其为生长期为6个月以上的成熟鲜茶叶为原料。  2、制造特点:、工序最为复杂的茶叶,其生产工序多达32道,原料进厂经粗加工后须陈化(存放)藏茶为深发酵(全发酵)茶。  3、内含物质:茶叶中内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇...

什么是藏茶?

  中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,从古到今,按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。采摘于海拔1000米以上的高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是全发酵茶。  从产地定义...

藏茶的功效

  中国藏茶有着三百多年“茶马古道”的悠久历史文化,千百年来一直保障着生活在高海拔、缺氧、强辐射环境中的藏族同胞的健康,藏茶富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素C、维生素E等,长期饮用藏茶具有如下作用:  1、消脂减肥;  2、调理肠胃,促消化;  3、降血脂、降血压;  4、消除疲劳、调节睡眠;  5、补充人体所需微量元素,调节人体机能平衡;  6、抗辐射....

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