茶文化基地汇天下茶,予天下人

茶的最初利用和茶叶(茶业)的起源

  在上一节中,我们从不同角度,论证了我国不但是茶树的原始分布地区,而日_也是唯一的茶树起源中心。但是,在茶业上,我国对于世界和人类的贡献,还不在于我国原产了这种植物;主要的,还在于是我们的祖先,首先发现和利用了这种植物,并把它发展形成为一种独特的世界文化。

  我国有关饮茶的起源,现存的文献中,第一个涉及的是唐陆羽《茶经》。陆羽在是书“六之饮”中指出:“茶之为饮,发乎神农氏。”随后在“七之事”中又进一步指出,所谓“神农氏”,就是指“炎帝”;说明我国茶的饮用,是起源于“三皇”时代。具体根据呢?陆羽引《神农食经》“茶茗久服,令人有力悦志”为佐证。这里非常明确,陆羽在《茶经》毫不含糊地肯定,称我国饮茶,是始于悠远的史前时代。

茶在各种语言中的称呼

  茶在各种语言的称呼有所差异。在茶的发地中国,各地汉族语言对“茶”的发音不尽相同,以致茶传播至世界各地时的叫法也不同,大抵有两种。   比较早从中国传入茶的国家语言依照汉语比较普遍的发音叫“cha”,或类似的发音,如阿拉伯、土耳其、印度、俄罗斯及其附近的斯拉夫各国,以及比较早和阿拉伯接触的希腊和葡萄牙。俄语和印度语更叫“茶叶...

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茶多酚有哪些药效作用?

  茶叶中含有10—20%的茶多酚,所以,它在茶叶的药效中起主导作用。茶多酚由30多种物质组成,其中主要是儿茶素类、黄酮醇类化合物,大多数都具有药效作用。

茶多酚药效作用是:
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茶的保健作用与茶含的七种化学成分

  在祖国医学中早有论述,但只是临床治疗的经验总结。例如,唐代《本草拾遗》指出:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”虽说指出了茶叶的药用价值,但是,为什么茶叶能养身,能治病,却没有多少理论依据。著名诗人苏轼甚至提出:“何须魏帝一丸药,且尽卢同七碗茶。”他主张生了病,不需要服药,只要喝茶就行了。

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男人如茶,其中滋味奇趣横生,妙不可言

  人都说女人如水,如果是这样的话,我觉得男人如茶这比喻就应验了。好茶要有开水的浸泡,男人注定离不开女人的滋润,茶和水才构成了人间的极品,人生才变得有滋有味。

  男人的一生是干涩的,这一点和茶相似。有经历的男人是在生活这口大锅里百炼成茶,经过热火的洗礼,留下淡淡的苦涩和清香。但男人的心如同被裹在叶片里的茶芽,无论经历多少历练,总是紧紧地收拢在层层的包裹之中,那一生积累的隐秘与痛苦被自己牢牢的收藏。

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"荼"与"茶" 字的由来

  在古代史料中,茶的名称很多,但"茶"则是正名,"茶"字在中唐之前一般都写作"荼"字。""字有一字多义的性质,表示茶叶,是其中一项。由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,茶的文字的使用频率也越来越高,因此,民间的书写者,为了将茶的意义表达得更加清楚、直观,于是,就把"荼"字减去一划,成了现在我们看到的""字。 

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听听来自茶的声音

  几年前翻阅茶书,看到巴蜀地区是茶及茶叶文化的摇篮时很是自豪!总觉得自己天生的与茶有缘,因此更加深了对茶的执着。其实,小时候对茶没有一点感觉,印象中是又苦又涩的汤水。记得我们家重新建房子的时候,妈妈总是泡一大桶茉莉花茶凉在旁边,只要是渴了就喝一大碗。好奇的我也拿起了一碗尝了尝,一个字“苦”啊!可现在呢?茶要是没有一点苦味倒是觉得不好喝了,那时怎么会晓得自己会爱上这苦味呢?

  与茶结缘还是在工作的时候,没有什么高学历和技能就应聘到了一家茶馆做服务员,第一次为别人端茶送水时的脸红让我永生难忘;第一次学泡工夫茶的经历也让我记忆尤新;第一次看老师用吸气的方式品茶想笑而不敢笑的心情至今也觉得尴尬!也不知道是从什么时候开始喜欢上了品茶,喜欢上了泡茶的感觉!轻轻的拿起侏泥紫砂壶;慢慢的做着泡茶的动作;闻着(铁观音)茶特有的香味;品着那微苦微涩却回甜的茶汤,怎一个爽字了的啊!

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茶的保健功效

1、生津止渴、消热解暑。

2、利尿解毒,加速体内重金属及其他毒素排出。

3、益思提神、消减疲劳兴奋中枢神经,加速排出乳酸消除疲劳。

4、坚齿防龋,饮茶和用茶嗽口均有效。

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四类症状茶可以"清火"

  初春的天气,早晚还有些寒意,中午却已经是暖洋洋的了,稍微活动活动就会渍出汗来,这时候,来一杯凉茶无疑是非常爽口的。最近几年来,饮料市场兴起了清火茶、下火茶、凉茶之风,有袋泡的、罐装的、瓶装的、纸盒装的,各式各样,看得人眼花缭乱,不知如何选择。上海中医药大学附属市中医医院食疗研究室副主任赵永汉认为,这类茶都是以中草药为原料制作而成的一类药茶,根据材料配比不同,具有清火、养阴、消暑等功效,可根据个人体质不同来选择。 

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茶的历史

  普遍认为茶树起源于中国大陆的云南、四川一带。   九经本无“茶”字,前三世纪才出现茶叶相关的记载。“茶叶”(Teanexus)一字最早的书面记载是西汉王褒的《僮约》,提到了“武都买荼”、“烹荼尽具”。荼是茶一字的早期写法,当时以“荼”表草药或滋养品。   唐代开始茶在中国兴盛...

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