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维吾尔族咸奶茶

  新疆维吾尔族自治区,地处我国最西北的边陲,是一个以维吾尔族为主的多民族聚居地区,维吾尔族人口约占全区的三分之二。由于天山山脉横亘于新疆中部,南疆与北疆的维吾尔族同胞在饮茶习俗上也有较大差别。这里介绍的是北疆维吾尔族人一日三餐不可缺少的咸奶茶。

  在新疆,无论是在北疆辽阔的苹原,还是在南疆的绿洲,无论是哈萨克的毡房,还是维吾尔族的农舍,处处都可以感受到新疆各民族同胞对钦茶的嗜好。在这里流传着一句俗话:“宁可一日无米,不可一日无茶”。他们把相互赠茶看成高尚的情操,真诚的祝愿和纯洁的友谊。把”客来敬茶”,视为最基本的礼仪。在新疆,我们可以喝到清茶、香茶、奶油茶、油茶、核桃茶、奶茶以及一种称为维吾尔茶的传统保健茶。下面将介绍维吾尔族咸奶茶是做法。

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