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眉茶的品种分类

  眉茶产品过去名目繁多,又不统一,曾分为:珍眉、针眉、秀眉、贡熙、虾眉茶  目五个花色。珍眉又分抽芯与抽珍;抽芯又分特珍与真珍;针眉有正副之分,正者为特针,副者为普针;也有不分正副的,称为统针;秀眉亦有两种,粗大的称凤眉,轻的称芯眉;贡熙又分特贡与普贡两种。  20世纪80年代中期,眉茶花色作了简化。一般分为特珍(特级、一级至二级)、珍眉(一级至五级及不列级)、雨茶、贡熙(特贡一级...

山茶油的分类

山茶油的分类  山茶油果实里可以获取各种等级的山茶油。山茶油所有的外包装上都必须依据我国2003年5月制定2003年10月1日开始执行的新标准,清晰地标明其所属的等级。  (1)ExtraVirgincamelliaOil(极品山茶油、国标一级)  为第一遭压榨山茶果子而得的果子汁,带有果香及果味,油酸度低于1%。  (2)PurecamelliaOil(纯正山茶油、国标二级)  由机榨山茶油经过...

加味茶的种类

  以中国红茶或锡兰红茶基底,并加入佛手柑同制成的茶,又称仍爵茶。其口感清优雅,茶汤为橘色,或带点黑色的深红色,可当冰红茶原料,或搭配牛奶与柠檬片。拉普山小种茶  是将中国产的茶叶子于干燥阶段时,放在含有松脂如松木的树干上,进行加温萎凋、吸收其自然烟薰香气而来,茶汤淡红色中带浅黑色,可以作柠檬茶或奶茶。苹果红茶  是以锡兰红茶混合苹果香料、来增添香味的茶饮。茶汤为红色,可作为...

乌龙茶的种类

  乌龙茶的种类有:广东乌龙茶、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、武夷岩茶;乌龙茶的种类具体介绍如下:一、广东乌龙茶  广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山,因此,其风格流派与武夷岩茶有些相似,外形呈条形。  1、凤凰水仙:产要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。  2、凤凰单枞:是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株,其采制比凤凰水仙精细,是广东乌...

萃取茶的种类

  萃取茶的种类主要有罐装饮料茶、浓缩茶、速溶茶三种;具体介绍如下:一、罐装饮料茶:罐装饮料茶是用成品茶加一定量热水提取过滤出茶汤,再加一定量的抗氧化剂(维生素C等),不加糖、香料,然后装罐、封口、灭菌而制成,其浓度约2%,开罐即可饮用。二、浓缩茶:浓缩茶是用成品茶加一定量热水提取过滤出茶汤,再进行减压浓缩或反渗透膜浓缩,到一定浓度后装罐灭菌而制成。直接饮用时只需加水稀释,也可作罐装饮料茶的原汁...

保健茶的种类

保健茶的种类繁多,可按照多种情况进行分类

  一、按煎煮方法来分,保健茶的种类有:煎煮茶、冲泡茶

  二、按传统的方法来分,保健茶的种类有:保健茶、药露等。

  三、按服用方法来分,保健茶的种类有:饮用茶汁、以药代茶或以茶汁送药等。

  四、按有无茶叶来分,保健茶的种类有:有茶保健茶、无茶保健茶。

凤凰单丛茶的种类|分类

  乌龙茶的独特之处和巨大的魅力主要在于它具有沁人心脾的芬芳和令人欲醉的滋味,饮之使人心旷神怡,精神振奋。

  凤凰单丛茶是从国家级优良品种凤凰水仙选育出的优异单株(株系),极其宝贵的品种资源,其成品茶品质优异,香和味各具一格。

  凤凰单枞有几十个株系与类型,据潮州凤凰茶树资源志介绍凤凰茶具有自然花香型的79种(株)、天然果味香型12种〔株〕、其他清香型16种〔株〕。

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茶叶种类的多种划分方法

  茶叶种类有多种划分方法,根据制造方法不同和品质上的差异出口茶的类别茶叶加工不同产地不同生长环境不同等进行不同的茶叶种类的划分;具体介绍如下:

  、根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。

  、根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。

  、根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况,将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分,其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类,将黄茶归入绿茶一类;成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。

凉茶的种类和功效

按照凉茶的不同功效,凉茶可分为四类:

  一、清热解表茶 主要适合内热,火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。

  二、解感茶 主要医治外感风热,四时感冒和流感。代表药材有去年“非典”时期卖到天价的板蓝根。饮料型的有“邓老凉茶”等。此茶四季都适饮。

红茶的种类

  在中国红茶的种类有:小种红茶,工夫红茶和红碎茶三种:小种红茶中最知名的是正山小种(也称拉普山小种);工夫红茶是从小种红茶演变而成的,工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶;世界上有很多知名的红茶,单一的红茶是以茶的产地命名的,如祁门红茶产于祁门县。

  在全世界有名的红茶种类有:祁门红茶(中国);阿萨姆红茶(印度:阿萨姆邦);大吉岭红茶(印度:西孟加拉邦的大吉岭);锡兰高地红茶(斯里兰卡);尼尔吉利茶(印度:尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦);台茶18号(台湾的南投鱼池乡)。

铁观音的种类

一:铁观音的种类分为:清香型和浓香型两种
1、清香型铁观音
  铁观音的初制制作工艺流程为:采摘->晒青>凉青>摇青>杀青>揉捻>包揉>烘干>毛茶(带梗),现在我们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶,也就是我们平常所说的清香型铁观音)。

茶具的种类

  茶具的种类有:陶土器具、搪瓷茶具、竹木茶具、漆器茶具、紫砂茶具、彩瓷茶具、黑瓷茶具、白瓷茶具、青瓷茶具、金属茶具、瓷器茶具;具体介绍如下:
1、陶土器具
  陶土器具是新石器时代的重要发明。最初是粗糙的土陶,然后逐步演变为比较坚实的硬陶,再发展 为表面敷釉的釉陶。宜兴古代制陶颇为发达,在商周 时期,就出现了几何印纹硬陶。秦汉时期,已有釉陶的烧制。......陶土器具

黄茶的种类

  黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。

  黄茶有芽茶与叶茶之分,对新梢芽叶有不同要求:除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外,其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。

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茶叶所属种类的鉴别方法

绿茶鉴别

  不发酵的茶(发酵度为零)

  例如:龙井茶,碧螺春

黄茶鉴别

  徽发酵的茶(发酵度为10-20%)

  例如:君山银针

白茶鉴别

  轻度发酵的茶(发酵度为20-30%)

普洱茶树的种类

普洱茶树的种类可以分为以下4个分类:

  1.野生型乔木茶树

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普洱茶的种类

一.史上的普洱茶种类

  清代阮福的《普洱茶说》中有“二月采蕊极细而白谓之毛尖,以作贡茶;采而蒸之揉为茶饼,其叶少放而柔嫩者名芽茶;采于三四月者名小满茶;采于六七月者名谷花茶;大而圆者名紧团茶;小而圆者名女儿茶,女儿茶为妇女所采于雨前得之,即四两重圆茶也”的记载。由此可知,普洱茶在历史上即分为散茶(即毛尖,粗叶)和紧压茶(芽茶,女儿茶)两大类。...

品茶的种类

  品茶因茶叶的种类不同而异,泡绿茶首选玻璃器皿,喝花茶以细瓷盖杯为优,品乌龙茶则以宜兴紫砂为上。

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湖南黑茶的湘尖,花砖,茯砖,黑砖的四种品种介绍

   湖南黑茶成品有“三尖”和“三砖”之称。“三砖”批黑砖、花砖和茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号。“湘尖茶”是湘尖一、二、三号的总称。

武夷红茶的品质特点和品种类型

品质特点

  红茶的特点红茶总的品质特点是红汤、红叶。

品种类型

  红茶的分类红茶分为 (一) 小种红茶 1、 正山小种 2、外山小种 (二) 工夫红茶 1、 祈门工夫 2、滇红工夫 3、宁红工夫 4、川红工夫 (三) 红碎茶红茶经过切碎加工,呈颗粒型碎片,用沸水冲泡时茶汁浸出量大,适于加工成”袋泡茶”,适宜一次性冲泡。

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桂花的主要品种(种类)

  桂花,木犀科植物,常绿灌木,在9-10月间开花。从花的颜色,呈金黄的叫金桂,带香蕉黄的叫银桂,还有帱桂花和月季桂。从香气的高雅馥郁与食用价值来讲,银桂最好,数量也最多。桂花含水挥发性芳油0。3%左右,香气宜人,具有镇静止痛、通气健胃的作用。

  在我国,适制花茶的桂花主要品种(种类)有金桂丹桂银桂四季桂

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