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皖西黄大茶的沏茶工序

  皖西黄大茶的沏茶工序有:烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香、品茶等九大沏茶工序,具体介绍如下:一、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。二、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。三、温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。四、高冲:冲泡茶叶需高提...

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