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油茶籽油的国家标准GB11765-89

  1主题内容与适用范围  本标准规定了油茶籽油的技术要求、质量指标、检验方法以及标志、包装、运输和储存要求。  本标准适用于以油茶籽为原料制成的商品油茶籽油。  2引用标准  GB2716食用植物油卫生标准  GB4478食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准  GB5127食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准  GB5524植物油脂检验...

无公害茶叶质量标准

  无公害茶叶是指茶叶产品中不含有害物质或农药残留、重金属、有害微生物等,卫生质量指标达到国家有关标准要求,对人体健康没有危害。无公害茶叶生产,要合理用药,提倡农业防治和生物防治。1、范围  本标准适用于无公害茶叶加工条件与卫生要求。  本标准适用于由茶树鲜叶加工而成的绿茶、红茶、紧压茶、花茶类的无公害茶叶。2、引用标准  下列标准所条文,通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时...

霍山黄芽安徽省地方标准

  霍山黄芽是安徽省名优农产品,在我省茶叶市场中影响较大,为进一步规范产品质量,特制定本标准。本标准首次发布时间为2003年4月9日。本标准由安徽省农业委员会提出。本标准起草单位:安徽省霍山县茶叶产业协会本标准主要起草人:程甫德 王少武 李燕安徽省地方标准DB34/T319-2003霍山黄芽茶2003年4月发布   2003年4月9日实施安徽省质量技术监督局  发布霍山黄芽茶1、范围本标准规定了...

下午茶的标准配备器具

  1.瓷器茶壶(两人壶 四人壶或六人壶..视招待客人的数量而定)

  2. 滤匙及放过滤器的小碟子

  3. 杯具组

  4. 糖罐

茶多酚的限量使用标准

  根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定: 用于含油脂酱料时最大使用限量为0.1g/kg 用于油炸食品、方便面时最大使用限量为0.2g/kg 用于肉制品、鱼制品时最大使用限量为0.3g/kg 用于油脂、火腿、糕点及其馅时最大使用限量为0.4g/kg [备注] 以油脂中儿茶素计 另外,茶多酚的副产品咖啡因,又称为咖啡碱,为白色晶体或粉末,溶于水、乙醇等,能兴奋大脑皮层,所以有提神作用。常用的制剂是安钠咖(苯甲酸咖啡因),一种中枢兴奋药,能加强大脑皮层兴奋过程,用于神经衰弱和精神抑制状态以及配制复方乙酰水杨酸和氨非咖片等作医药器品。

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皖西黄大茶的产地,品质特点和鉴定标准

产地

  皖西黄大茶为安徽霍山金寨大安岳西所产。与上述地区毗邻的湖北英山、河南商城和固始、安徽潜山等地,过去也曾有少量生产。品质最佳者当数霍山县大化坪,漫水河,金寨县燕子河一带所产。

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红碎茶的加工标准

  我国红茶的碎片茶出口早已有之。即在工夫红茶加工过程中,由于筛切工序,自然产生的芽尖、片末茶,经筛分整理为芽茶(Sifiting,如祁芽、宁芽等), 碎茶(Broken tea),副茶有花香,茶末及茶梗等。

  1958 年,中央商业部、外贸部联合湖南采购厅、湖南农学 院等单位,在湖南安化采用传统制法试制红碎茶一 举成功,为我国发展红碎茶生产开创了先例。

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中国政府对茶叶标准的规定

  现行有关茶叶标准内容包括产品标准、检验方法标准和包装、贮运标识、标准。其中有国际标准,出口商品茶标准、国内商品茶标准。国内商品茶标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四大类。国家标准和行业标准又有强制性标准和推荐性标准之分。

  商品茶现行的国际标准有产品标准和检验方法标准两类。例如ISO6079-90《固态速溶茶规格》、ISO1839-80《茶 取样》。国家鼓励企业采用国际标准,并可按规定使用采标标志和享受有关优惠政策。

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决定斗茶胜负的标准

主要有两方面:

一是汤色

  即茶水的颜色。一般标准是以纯白为上,青白、灰白、黄白,则等而下之。色纯白,表明茶质鲜嫩,蒸时火候恰到好处,色发青,表明蒸时火候不足;色泛灰,是蒸时火候太老;色泛黄,则采摘不及时;色泛红,是炒焙火候过了头。

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