茶文化基地汇天下茶,予天下人

《茶史初探》序:简要陈述中国茶文化历史及茶叶书籍,编著:朱自振

  目前,一个研究茶史和茶文化的热潮正在神州大地涌动。据《中国农史论文目录索引》①所载,截至1991年,有关茶
史和茶文化的论著计有787种,其数量超过蚕桑(517种)、棉花(406种)和水稻(236种),在各种栽培植物中列于首位。

  近年来,这种势头有增无减。光是《农业考古》的《中国茶文化》专号就出了八本,国际茶文化学术讨论会已举行了三次。

  中国茶史和茶文化受到人们如此的青睐并非偶然。茶叶在中国传统农业、传统经济和传统文化中占有独特的地位。

《茶谱》序 作者:朱权(明)

  挺然而秀,郁然而茂,森然而列者,北园之茶也。泠然而清、锵然而声,涓然而流者,南涧之水也。块然而立,晬然而温,铿然而鸣者,东山之石也。癯然而酸,兀然而傲,扩然而狂者,渠也。以东山之石,击灼然之火。以南涧之水,烹北园之茶,自非吃茶汉,则当握拳布袖,莫敢伸也!本是林下一家生活,傲物玩世之事,岂白丁可共语哉?予法举白眼而 望青天,汲清泉而烹活火,自谓与天语以扩心志之大,符水以副内练之功,得非游心于茶灶,又将有裨于修养之道矣,岂惟清哉?涵虚子臞仙书。

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