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大吉岭茶

大吉岭茶的品质特点

  大吉岭茶叶极容易辨认,呈褐黄色,不似一般红茶叶来得乌黑。茶汤亦偏浅与一般红茶颜色大不相同。

  印度大吉岭地区产的一种红茶。大吉岭茶因为其冲泡后浅金色的光泽和麝香葡萄一样的口感而备受赞赏。

大吉岭茶的采摘时期

大吉岭茶的第一个采摘期

  大吉岭茶的春茶—从二月底至四月中,茶叶外观近青绿色,茶叶中有相当比例的叶芽,叶芽多呈绿色,茶汤呈金黄色或香槟色。

  很多茶书形容春摘茶香为麝香葡萄(muscatel grapes)或绿杏核果香(green almond)。

  春收茶属于较年轻的茶,所以味道清香,冲泡时每杯约以2.5至3.5公克茶叶浸泡约1或2分钟,茶香很迷人,清爽的口感是很适合台湾炎热的夏季饮用

大吉岭茶的选购技巧

  大吉岭茶的价钱需视茶园而定,一般海拔越高的身价越高。

  还有些评价不错的茶园一般行情亦不差。

  同一茶园可生产出不同等级茶叶,而且每家茶商对茶叶的等级标准不一,故同一茶园有时可在不同茶商的售价上呈相当大的差距,而市面上众多品牌的大吉岭茶该如何选择?

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