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眉茶的品种分类

  眉茶产品过去名目繁多,又不统一,曾分为:珍眉、针眉、秀眉、贡熙、虾眉茶  目五个花色。珍眉又分抽芯与抽珍;抽芯又分特珍与真珍;针眉有正副之分,正者为特针,副者为普针;也有不分正副的,称为统针;秀眉亦有两种,粗大的称凤眉,轻的称芯眉;贡熙又分特贡与普贡两种。  20世纪80年代中期,眉茶花色作了简化。一般分为特珍(特级、一级至二级)、珍眉(一级至五级及不列级)、雨茶、贡熙(特贡一级...

油茶的品种

  一、普通油茶,又名中果油茶,主要分布在广西、四川、浙江、全国的主栽物种。  二、小果油茶,又名门西子;主要分布在江西宜春、福建、广西;栽培面积仅次于普通油茶。  三、越南油茶,又名大果油茶的主要分面在广东高州县、广西、栽培面积占第三位。  四、县油茶,又名野茶子;主要分布在湖南攸县、浙江富阳。  五、红花油茶:主要分布在江西德兴。  油质好、花可入药,是良好的庭园绿化品种,宜在高海拔...

乌龙茶的品种

  乌龙茶是中国茶的代表,乌龙茶是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称,还可以细分出许多不同类别的茶。例如:水仙、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、 凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等,种类多样,乌龙茶的主要品种有下列几种:  1.武夷岩茶 :产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲、,色泽光润......

皖西黄大茶的茶叶品种

  皖西黄大茶的品种有:沩山白毛尖、君山银针、北港毛尖、广东大叶、青海马宫茶、霍山黄芽、鹿苑毛尖、皖西黄大茶、温州黄汤、掌顶黄芽9大品种,具体介绍如下:1、沩山白毛尖  皖西黄大茶沩山白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山,商品销甘肃、新疆等省。  沩山白毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序,烟气为一般茶叶所忌,更不必说是名优茶。而悦鼻的烟香,却是沩山白毛尖品质的特点。  沩山白毛尖的...

奶茶的品种

  奶茶的品种有:红枣羊奶茶、 杏仁芝麻奶茶、 伯爵奶茶、 肉桂奶茶、 桂香姜奶茶、 桂香奶茶、 暖姜奶茶、 姜汁奶茶、 奶茶补丁、 紫罗兰奶茶、 内蒙奶茶、 热奶茶、 新疆奶茶、 豆奶茶、 炼乳奶茶、 港式奶茶、 香蕉奶茶、 杏仁奶茶、 花香奶茶、 皇家奶茶、 薰衣草奶茶、 薄荷奶茶、 印度奶茶、 巧克力奶茶、 鸳鸯奶茶、 麦香奶茶、 香港奶茶、 玫瑰奶茶、 桂花奶茶、 西米奶茶、 固体奶茶、 英式奶茶、 立顿奶茶、 维吾尔族咸奶茶、 蒙古阿巴嘎奶茶、 珍珠奶茶、 奶茶。...
 

桂花茶的品种

  桂花香味浓厚而高雅、持久,无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果,是一种多适性茶用香花。

  桂花茶除富于寓意和用作观赏以外,还是窨制花茶,提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。桂花茶以重庆、湖北咸宁、四川成都、广西桂林等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青,福建安溪的桂花乌龙,四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格,成为茶中之珍品,深受国内外消费者的青睐。近年来桂花烘青还远销日本、东南亚,卖价超过质量上等的乌龙茶。尤其是桂花乌龙茶和桂花红茶的研制成功,为乌龙茶、红碎茶增添了出口外销的新的品种。

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花茶的品种

  花茶的品种有:柠檬果茶、柠檬草茶、金盏花茶、欧薄荷茶、迎春花茶、金银花茶、霸王花茶、蓟花茶、明日叶茶、龙舌叶茶、百里香茶、矢车菊茶、杜松果茶、红心石榴茶、紫玫瑰花茶、龙眼花茶、桑葚果茶、忍冬花茶、马鞭草茶、迷迭香茶、酸痛草茶、飞燕草茶、金沸花茶、金桔果茶、欧石楠茶、欧茴香茶、罗马甘菊茶、欧洲甘菊茶、泰姆茶、牡丹茶、一叶茶茶、牛膝草茶、辛薄荷茶、甜菊叶茶、玫瑰果茶、帝王叶茶、净肠茶、薰衣花茶、岩兰香茶、菩提子茶、  、向日葵茶、牡丹花茶、牡丹皮茶、茉莉花茶、紫蜀葵茶、紫罗兰茶、紫霍香茶、黄金桂花茶、高丽参花茶、飞燕草花茶、玫瑰花茶、红粉玫瑰花茶......

六堡茶的茶树品种和品种特征及其生长环境

  据当地茶农说:六堡茶在200多年前从湖南江华道县,通过广西贺县八步传入境内,品种属槠叶种。湖南茶树有槠叶种,在安化等地产的黑茶。其加工方法与六堡茶大同小异,故较为可信。

  六堡茶为灌术型中叶种,树势开展。分枝密,从芽色分有四种。即青苗茶占60%,紫芽茶占20%,大白叶茶占5%,米碎茶占15%。以青苗茶产量最高。品质也最好。

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茯(苻)砖茶的品种分类和制作工艺

品种分类

  目前生产的茯砖茶,分特制和普通两个品种,它们之间的主要区别,在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料,而压制普通茯砖的原料中,三级黑毛茶只占到40--45%,四级黑毛茶占5-- 10%,其他茶占50%。

制作工艺

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小种红茶的产地和品种(种类)

产地

  小种红茶是福建省的特产

种类

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桂花的主要品种(种类)

  桂花,木犀科植物,常绿灌木,在9-10月间开花。从花的颜色,呈金黄的叫金桂,带香蕉黄的叫银桂,还有帱桂花和月季桂。从香气的高雅馥郁与食用价值来讲,银桂最好,数量也最多。桂花含水挥发性芳油0。3%左右,香气宜人,具有镇静止痛、通气健胃的作用。

  在我国,适制花茶的桂花主要品种(种类)有金桂丹桂银桂四季桂

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桂花茶主要常见品种(种类)

  桂花香味浓厚而高雅、持久,无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果,是一种多适性茶用香花。主要常见的桂花茶种类有:

桂花烘青

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珠兰花茶的种类分为:米兰,珠兰,歙县,江苏,江西,云南,金华

  窨制珠兰花茶的香花有两种不同科的香花,即米兰和珠兰,它们花形虽同,但香型却略有差异,故不少人把两者混淆在一起。现将它们的各自特点分别作一介绍。

米兰

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绿茶的品种

  绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。

  绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

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武夷岩茶的五种品种(分类)

  依据武夷岩茶国家标准(GB/18745—2002)武夷岩茶的分类如下:

  大红袍系列:说话不定。可参看《我说大红袍》贴。

  肉桂系例:武夷山传统茶叶品种。

  水仙系列:武夷山传统茶叶品种。

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