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北苑龙凤团茶的生产规模

1、北苑龙凤团茶的茶焙数量

  五代南唐以后,建州一直是全国最著名的茶叶产区,茶叶生产十分发达。《北苑茶录》记载宋初建州“官私之焙千三百三十有六”(指焙茶房),其中官焙三十二。北苑龙焙是这三十二个官焙中的一个。

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什么是北苑龙凤团茶?

  北苑龙凤团茶是宋朝时期为供皇亲贵族饮用而焙制的一种饼状团茶

北苑龙凤团茶的外形特征

  据《福建通志》援引的有关古籍记载,它是一种饼状茶团,属片茶类,名叫龙凤团茶,也被称为“龙凤茶”、“龙团”、“北苑茶”、“北苑贡茶”等等。

北苑龙凤团茶的产地

  北苑是产地,在今建瓯县凤凰山,当时制茶团的焙房面北开户,名为“北苑”,又因所产茶叶供宫廷享用因称:“北苑龙焙”。《北苑别录》说:“建安之东三十里有山曰凤凰,其下值北苑,旁联诸焙,厥土赤壤,厥茶惟上”。

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