茶文化基地
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　　南糯山原始森林遮天蔽日，凤尾竹婀娜多姿，涌翠泻玉的茶树，沿山坡铺排到云际。这里终年云雾飘渺，气候宜人，年均气温18-21℃，昼夜温差明显，雨量充沛，年均降雨量1500毫米左右，土壤肥沃，腐殖质层厚达50厘米左右，俗有海绵地之称。

　　矿物质含量丰富，得天独厚的自然环境，适宜于茶树生长。

一、南糯白毫茶的名称由来

　　南糯白毫，因产于世界“茶树王”所在地——云南西双版纳州勐海县的南糯山而得名。

二、南糯白毫茶的历史

　　创制于1981年，连续两处被评为中国名茶。其主要工序分摊青，杀青，揉捻和烘干四道工序。其吕质特点是外形条索紧结，有锋苗，身披白毫，香气馥郁清纯，滋味浓厚醇爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀成朵，经饮耐泡。饮后口颊留芳，生津回甘。

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一、云南感通茶的产地

　　感通茶产于云南省大理市七里桥乡辖区内感通寺方圆近10平方公里圣应峰（又称荡山）、马龙峰山脚一带，处在莫残溪、龙溪之间。

二、云南感通茶的品质

　　由于具有雪山、云雾、清泉、沃土等得天独厚的地理气候条件，加上悠久的种茶、制茶传统，所产的感通茶经冲泡后，汤色嫩绿清纯、茶香浓郁、滋味醇甘，经久耐泡，历来被为待客的上品。

　　人工种植玛玉茶已经有了400多年的历史，而黄连山脚下早就有了野生茶树。在目前发现的上千株野生玛玉茶茶树中，最具有代表性的则是生长于绿春玛玉村旁的一株主干直径达84厘米，树高有10余米的大茶树。这株茶树已经有1700多年的树龄，是世间少有的茶树王。

　　近几年来，旅游特产绿春玛玉茶的知名度越来越高。主产玛玉茶的红河州绿春县茶叶公司，为了提高产品质量，在加强茶园和队伍管理的同时，还十分注重加工工艺和新产品的开发，使玛玉茶在市场上保持了较好的竞争势头。

　　玛玉茶是云南省新创的优质名茶。
　　玛玉茶的别名：绿春玛玉茶。
玛玉茶的生长习性
　　产于云南红河州绿春县牛洪茶场。该场地处海拔1500米的高山上，境内古木参天，云雾弥漫，全年雾日达90天左右，相对湿度80%，气候温和，年均气温16℃，有效积温5470℃，土壤肥沃，腐殖质含量丰富，极利茶树生长。

一、湖南仁化银毫茶的别名：仁化白毛茶。

二、湖南仁化银毫茶由来

　　仁化白毛茶以密披银色长毫和具有兰花香的品质风格而驰名，是岭南茶之珍品。

一、银毫茶的别名

　　银毫茶的别名有：白茅茶、白毛尖。

二、银毫茶的种类

　　银毫茶属于绿茶类。

　　别名：绿蕊茶

　　学名：Camellia viridicalyx

　　种类：绿萼连蕊茶为山茶科山茶属的植物，是中国的特有植物。

　　“佛香茶”是选用在云南名茶中的大叶和小叶种杂交新品种鲜叶为原料加工而成。

　　“佛”是本所所在地的旧县名━━佛海县；

　　‘香’是指该茶具有特殊的香型━━栗香型；故得名“佛香”茶。

　　旋云茶是云南名茶之一，是炒青绿茶，其选用云南大叶良种鲜嫩芽叶作原料，经杀青、揉捻、炒制工艺精制而成。

旋云茶的品质特点

　　外形条索紧实，稳重厚实，旋曲如云，匀齐美观，色泽油润银灰，冲泡后汤色清绿明亮，香高持久，滋味浓醇等特点，荣获第五届中国新技术产品博览会金奖。

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　　明崇祯十二年(1639)八月初六，大旅行家徐霞客(徐宏祖)从右甸(今昌宁)到顺宁(今凤庆)，在凤庆龙泉寺食宿二日。在此期间，龙泉寺的住持曾以龙泉水沏太平寺茶招待徐霞客，又以“凤山雀舌”冲泡待之。

　　第三天，徐霞客从凤庆到云县，住云县的圣教寺，在此也品尝了云县的各种名茶。徐霞客曾设想从云县返回昆明，不料云县无其他陆路可通。

　　时逢八月，澜沧江水涨，神舟渡难以安全过江。徐霞客在云县数日后返回凤庆，住东山寺，在寺中又品饮了东山白胶泥土种出的东山名茶。八月十四日徐霞客从凤庆城经青树、红塘、三沟水到了高枧槽(今凤庆马庄村)。时已黄昏，他走近一草屋，叫开了竹门。草屋内走出一老翁，年过七旬仍红光满面，鹤发童颜，精神抖擞，即将徐霞客迎入家中安排食宿。

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一、宝洪茶的别名

　　宝洪茶的别名有：云南宝洪茶、十里香茶。

二、宝洪茶的制作

　　宝洪茶采摘精细，具有开采早，采期短，采得嫩三大特点。每年雨水节令时开采，清明前五至十天采摘结束。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。采回的鲜叶薄摊在竹簸箕内，摊放3~5小时，使其散发部分水份。去除青草味气，便于炒制。

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　　黄金桂的采制工艺十分考究，只有掌握恰当，才能充分发挥其品质特性。采摘标准为，新梢伸育形成驻芽后，顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶。过嫩成茶香低味苦涩，过才老则味淡薄，香粗次。

　　其他与铁观音采摘要求相同，以午后2-4时采的采料为最佳。初制工艺基本一制铁观音相同，但针对黄品种特点注意：

　　一、黄梗细小，叶较薄，含水量少，气孔大而密，易发醇，晒青程度应比铁观音轻，失重掌握5-7%为宜。

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        云南宝洪茶是云南省宜良县生产，属中小叶高香型茶树品种。

一、云南宝洪茶的名称由来

　　当鲜叶采下一、二小时即散发出花香，香气高锐持久，故云南宝洪茶有高香茶之称。

二、云南宝洪茶的生长环境

　　由于宜良气候温和，年平均气温16.3摄氏度，年平均雨量1000毫米左右，风力仅24米／秒，宝洪山一带茶园海拔1550—1630米之间，山峦起伏，云雾缭绕，漫射光占优势。

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　　奶茶的品种有：红枣羊奶茶、 杏仁芝麻奶茶、 伯爵奶茶、 肉桂奶茶、 桂香姜奶茶、 桂香奶茶、 暖姜奶茶、 姜汁奶茶、 奶茶补丁、 紫罗兰奶茶、 内蒙奶茶、 热奶茶、 新疆奶茶、 豆奶茶、 炼乳奶茶、 港式奶茶、 香蕉奶茶、 杏仁奶茶、 花香奶茶、 皇家奶茶、 薰衣草奶茶、 薄荷奶茶、 印度奶茶、 巧克力奶茶、 鸳鸯奶茶、 麦香奶茶、 香港奶茶、 玫瑰奶茶、 桂花奶茶、 西米奶茶、 固体奶茶、 英式奶茶、 立顿奶茶、 维吾尔族咸奶茶、 蒙古阿巴嘎奶茶、 珍珠奶茶、 奶茶。...
 

　　奶茶的品种繁多，奶茶的做法更是多式多样，下面介绍常见的35种奶茶的做法，介绍35种奶茶分别是：1-红枣羊奶茶、2-杏仁芝麻奶茶、3-伯爵奶茶、4-肉桂奶茶、5-桂香姜奶茶、6-桂香奶茶、7-暖姜奶茶、8-姜汁奶茶、9-奶茶补丁、10-紫罗兰奶茶、11-内蒙奶茶、12-热奶茶、13-新疆奶茶、14-豆奶茶、15-炼乳奶茶、16-茉莉花奶茶、17-港式奶茶、18-香蕉奶茶、19-杏仁奶茶、20-花香奶茶、21-皇家奶茶、22-薰衣草奶茶、23-薄荷奶茶、24-印度奶茶、25-英式奶茶、26-巧克力奶茶、27-鸳鸯奶茶、28-麦香奶茶、29-香港奶茶、30-玫瑰奶茶、31-桂花奶茶、32-西米奶茶、33-维吾尔族咸奶茶、34-蒙古阿巴嘎奶茶、35-珍珠奶茶。

一、红枣羊奶茶的制作原料
　　红枣、生姜、沙糖、鲜羊奶。
二、红枣羊奶茶的做法
　　步骤一：将红枣去核；
　　步骤二：将红枣切成颗粒；
　　步骤三：将红枣粒、生姜放入锅内；

一、杏仁芝麻奶茶的制作原料
　　牛奶、茶叶、白砂糖、蜂蜜、杏仁、芝麻。
二、杏仁芝麻奶茶的做法
　　步骤一：将杏仁研磨成细末；
　　步骤二：再将芝麻研磨成细末；
　　步骤三：在装有牛奶的茶杯中加入茶叶；

一、伯爵奶茶的制作原料
　　伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。
二、伯爵奶茶的做法
　　步骤一：锅中倒入２００毫升清水；
　　步骤二：将锅中的清水煮沸；
　　步骤三：煮沸后加入２００毫升鲜奶；
　　步骤四：在加入伯爵茶叶再加热；
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一、肉桂奶茶的制作原料
　　红茶，牛奶，肉桂粉、砂糖。
二、肉桂奶茶的做法
　　步骤一：将牛奶加热；
　　步骤二：放入红茶包；
　　步骤三：等待茶包泡出香气；