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茶叶所属种类的鉴别方法

绿茶鉴别

  不发酵的茶(发酵度为零)

  例如:龙井茶,碧螺春

黄茶鉴别

  徽发酵的茶(发酵度为10-20%)

  例如:君山银针

白茶鉴别

  轻度发酵的茶(发酵度为20-30%)

  例如:白毫银针 安吉白茶 白牡丹

青茶鉴别

  半发酵的茶(发酵度为30-60%)

  例如:铁观音,文山包种茶冻顶乌龙茶

红茶鉴别

  全发酵的茶(发酵度为80-90%)

  例如:祁门红茶,荔枝红茶

黑茶鉴别

  后发酵的茶(发酵度为100%)

  例如:六堡茶,普洱茶

  以上文章仅供参考,如有不妥,欢迎批评指正

  本文网址:http://www.tea258.com/archives/868.html

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