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如何选购才能购买到正宗品质的西湖龙井茶

想购买正宗品质的西湖龙井茶应注意:

  首先要看外包装上有几种标志是否符合规范。作为原产地域保护品种,凡是从西湖龙井茶168平方公里生产出来的西湖龙井茶都贴有原产地域产品标识,呈椭圆形,写有“西湖产区”字样,这是鉴别是不是正宗西湖龙井茶的一项指标。

  现在杭州市质量技术监督局在原产地标识上还增加了防伪条码,以每250g配发一个标签为原则,分配给茶叶公司,换句话说,凡是从正规茶叶公司出来的西湖龙井茶的每个包装都贴有防伪标签,如果没有,消费者就可以断定这个茶叶绝对不是从西湖龙井茶产区生产的,绝对不可能是正宗的西湖龙井。这是区别是否正宗西湖龙井茶一个独特标志。

  这个条型码是杭州市质监局为识别真假西湖龙井茶而专门设计的,刮开涂层,就可以获取防伪号码,在质监局的网站上可以显示出这个茶叶是哪家生产的,是不是正宗的西湖龙井一目了然。 

  当然,由于西湖龙井茶的产量实在有限(每年的春茶不超过15万斤),一些茶叶公司或农户为了获取更多的防伪标签,会虚报产量,把多余出来的标签贴在普通龙井茶包装盒上冒充西湖龙井茶,这种现象一直存在;还有一些茶叶公司对于合作多年、不以经营为目的的老客户一般不贴标签,多出来的标签自然就用在了假西湖龙井茶身上。

  所以说,凡是正宗的西湖龙井茶都贴有防伪标签,但贴了标签的,却不一定都是正宗的;凡是在市场上没贴标签的,肯定是假货。消费者一定要看清牌子、产地、生产日期、厂家,总之一句话,不买杂牌和没品牌的,要买就买名牌产品。

  西湖龙井茶不仅可以通过外包装来辨别真假,其更主要的辨别方法是感官上的辨别,好的西湖龙井茶是略带鹅黄色的,外形扁平,光润挺直,偏瘦。当然这个特性和普通龙井茶很类似,所以从外形上辨别还远远不够,条件允许还应泡上一杯,从汤色和香味上加以识别。

  从汤色的识别也能辨别出西湖龙井茶的优劣来,当然真的西湖龙井茶泡出来应该像我们想象的一样,香味应该扑鼻而来,既高有醇厚,无异味。你还可以看一看汤色是不是透明微绿,外形是不是澄亮整齐,是不是片沫比较多(一般的高档茶很少或没有,视水质而定)。 

  任何茶叶,区分其优劣的关键在于品尝,所谓“品”茶还得靠嘴巴,看看茶水的滋味是否醇和。一般滋味比较醇和而不涩,就应该是好茶;如果说喝完以后嘴巴还有苦涩的味道,等级就差了,或者碰到假货了。

  西湖龙井茶区别于其它扁平类绿茶的一个非常重要的特征,就是口感醇和,当然这需要经验,只有经常喝西湖龙井茶的人才能品出“只可意会,不可言传”的滋味来。

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