雀舌，病名。系指心经郁热而致舌上长有微小赘生物，疼痛臭烂的一类病证。因所生之物状如雀舌故名。根据雀舌所在部位之不同，又将发于左侧者名左雀舌；发于右侧者名右雀舌。《焦氏喉科枕秘》卷一：“此症心膈蕴积热毒，感风热，气郁劳苦而生。”治宜清心凉膈。方用凉膈散加减。也可针刺患处并吹冰硼散。
产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。1980年开始研制1984年正式投产。
鲜叶选用优良品种龙井43号，采摘标夜准为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。
成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。
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