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高峰云雾茶的产地和品质特点

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  产于湖南省祁东县高峰茶场。

  产地在县正北而后"三阳山"半山腰上,三阳山坐落在衡阳、邵阳、祁阳交界之外,有"一足踏三阳"之称。三最山纵横数里,上有钟鼓寨、三旭庵、白云泉、真神洞等十多处名胜景点。茶园周围树林茂密,云雾缭绕,年均温15.3℃,无霜期257269天;土质由页板岩发育而成,土层空厚,通透性好,PH值酸性,极宜茶树生长。

  鲜叶以一芽一、二叶初燕尾服为标准,于清明前后采摘。经摊放杀青青风初揉初干做形提毫摊凉烘焙等八道工序而成。

  成品细紧弯曲显毫,色泽深绿尚润;香气高而持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇;叶度芽叶完整成朵、嫩绿明亮。

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