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　　根据现代药理研究，凡具有辛味的药，绝大多数含有挥发油，有发汗，退热，镇痛、祛痰、抑菌等功能。如紫苏叶含挥发油，有发汗、解热、杀菌作用。而用于发散风寒、清热解表的药茶方，其药品均为辛味，辛能发散，一般用于恶寒重、发热轻、头痛无汗的风寒感冒的药茶，称为“辛温解表”，如葱豉茶等；用于发热重，微恶风寒、咽红肿痛的风热感冒的药茶，称为“辛凉解表”，如桑菊茶等。

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