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　　茶叶中维生素Ｂ类物质包括硫胺素（Ｂ１），核黄素（Ｂ２）５烟酸（Ｂ）、叶酸（Ｂ１１）泛酸（Ｂ３）吡多辛（Ｂ６）氰钴素（Ｂ１２）生物素（Ｈ）、肌醇等。以上物质均能溶于热水。

　　维生素Ｂ１的功效是维持神经、心脏及消化系统的正常机能，治疗多发性神经炎、心脏活动失调和胃功能障碍。

　　维生素Ｂ２维持眼睛的正常视觉功能，防治唇炎、舌炎、口角炎、结膜炎、脂溢性皮炎等。茶叶中Ｂ２的含量比米面、豆、瓜、果、蔬菜高得多。

　　烟酸（Ｂ５）可防治癞皮病，维持胃肠的正常生理活动。

　　茶叶中烟酸的含量比含量丰富的糙米、粗源共享工程29面、杂粮、瓜果蔬菜等高得多；叶酸能促进人体造血机能，防治贫血；泛酸可防治皮肤炎，毛发脱色、神经系统病变，茶叶中富含泛酸；肌醇可用于治疗肝炎、肝硬化、动脉硬化、脂肪肝，胆固醇过高症等。

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