中国菜肴世界闻名，是中华民族文化的又一宝贵财富。
《吕氏春秋》中《素问。脏器法时论》提出："……五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。"说明药食同源，药补与食补的相互关系。
茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。
著名茶叶菜肴如下：
绿茶番茄汤 龙井肉片汤 清蒸茶鲫鱼 龙井虾仁 茶叶蛋 鸡茶饭 茶叶粥
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2008-5-8 22:16:56
茶叶菜肴简介 来自:《中国茶文化》
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