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二之具《茶经》

  籯:一曰篮,一曰笼,一曰筥。以竹织之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人负以采茶也。[原注:籯,音盈,《汉书》所谓“黄金满籯,不如一经。”颜师古云:“籯,竹器也,容四升耳。”]

  灶:无用突者。

  釜:用唇口者。

  甑:或木或瓦,匪腰而泥。篮以箅之,篾以系之。始其蒸也,入乎箅;既其熟也,出乎箅。釜涸,注于甑中,[原注:甑,不带而泥之。又以彀木枝三亚者制之,[原注:亚字当作桠,木桠枝也。]散所蒸芽笋并叶,畏流其膏。

  杵臼:一名碓,惟恒用者为佳。

  规:一曰模,一曰棬。以铁制之,或圆、或方、或花。

  承:一曰台,一曰砧。以石为之。不然,以槐、桑木半埋地中,遣无所摇动。

  襜:一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之。以襜置承上,又以规置 襜上,以造茶也。茶成,举而易之。

  芘莉:一曰赢子,一曰蒡莨,以二小竹,长三尺,躯二尺五寸,柄五寸。以篾织方眼,如圃人箩,阔二尺,以列茶也。

  棨一曰锥刀。柄以坚木为之。用穿茶也。

  扑:一曰鞭。以竹为之。穿茶以解茶也。

  焙:凿地深二尺,阔二尺五寸,长一丈。上作短墙,高二尺,泥之。

  贯:削竹为之,长二尺五寸。以贯茶焙之。

  棚:一曰栈。以木构于焙上,编木两层,高一尺,以焙茶也。茶之半干,升下棚;全干,升上棚。

  穿:江东、淮南剖竹为之;巴川峡山,纫谷皮为之。江东以一斤为上穿,半斤为中穿,四、五两为小穿。峡中以一百二十斤为上穿,八十斤为中穿,四五十斤为小穿。穿,旧作钗钏之“钏”字,或作贯“串”。今则不然,如“磨、扇、弹、钻、缝”五字,文以平声书之,义以去声呼之,其字,以“穿”名之。

  育:以木制之,以竹编之,以纸糊之。中有隔,上有覆,下有床,旁有门,掩一扇。中置一器,贮糖煨火,令火[火日皿][火日皿]然。江南梅雨时,焚之以火。[原注:育者,以其藏养为名。]

注释:

1.籯,读音ying。竹制的箱、笼、篮子等盛物器具。

2.筥,读音ju。圆形的盛物竹器。

3.黄金满籯,不如一经:语出《汉书.韦贤传》。谓留给儿孙满箱黄金,不如留给他一本经书。

4.颜师古:名籕。唐初经学家,曾注《汉书》。

5.无用突者:突,烟囱。成语有“曲突徙薪”。

6.甑:读音zeng。古代蒸炊器。今蒸笼。

7.篮以箅之,篾以系之:箅,读音bi。蒸笼中的竹屉。篾,读音mie,长条细簿竹片,在此作从甑中取出箅的理耳。

8.襜:读音chan系在衣服前面的围裙。《尔雅.释物》:“衣蔽前谓之襜。

9.芘莉:芘,读音bi。芘莉,竹制的盘子类器具。

10.蒡莨:读音pang lang。笼、盘一类盛物器具。

11.棨:读音qi,穿茶饼用的锥刀。

12.令煴煴(注1)然:煴,读音yun。没有光焰的火。煴煴然,火热微弱的样子。颜师古说:“煴,聚火无焰者也”。

推荐阅读《茶经》全文在线阅读(含译文) 作者:陆羽[唐朝]

茶经 三卷(浙江鲍士恭家藏本)

陆羽的《茶经》简介

《茶经》作者:陆羽(唐代) 详述

一之源《茶经》  三之造《茶经》  四之器《茶经》  五之煮《茶经》

六之饮《茶经》  七之事《茶经》  八之出《茶经》  九之略《茶经》  十之图《茶经》

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