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为什么不宜饮用新鲜的春茶

  春季正当万物生发之际,也是新茶上市之时。鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽、香气浓烈,历来备受追捧,但春茶过于新鲜,非但无助保健,更可能引发疾病。春来品茗,饮什么样的茶才能真正收到养生防病之效?专家建议,首先不要盲目“贪新”,其次可选择喝适宜个人体质的花茶来为健康加分。

  春茶不宜太新鲜当心致病隐患

  春茶并非越新鲜越好。据保健专家介绍,刚采摘下来不久的茶叶由于没有经过较长时间的放置,其所含的多酚类、醇类、醛类等物质无法得到充分挥发,因此可能导致饮用者出现肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应,会加重肠胃疾病患者的病情。同时,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,易使神经系统兴奋,饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象,神经衰弱、心脑血管疾病患者尤应高度警惕。

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茶歌《春茶花》歌词、歌谱和在线试听

一、歌曲《春茶花》作词:高旭东;作曲:印青;演唱:宋祖英。

二、歌曲《春茶花》歌词如下:

谁让枝头上那些春天的色彩
开成一片芬芳的海
映红了春风
轻轻拂过的光景

《馈春茶天制司属官》作者:袁说友(宋朝)

《馈春茶天制司属官》作者:袁说友(宋朝

戊午新芽上蜀江,表情未有敢先尝。

几年争鬭无双品,万里书来第一纲。

如何选购春茶?

  茶的种类按季节有春茶、夏茶、秋茶之分。通常,春茶是指当年5月底之前采制的茶叶;夏茶是6月初至7月初采制而成的;7月中以后采制的当年茶叶算秋茶。

  一般来讲,春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中、雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息,体内营养成分丰富。春天气温相对较低,有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累,其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶多酚较少,使得春茶的滋味更鲜爽,香气更浓烈,保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染。

春茶的冲泡方法

1、春茶的冲泡方法和冲泡技巧

  买回的春茶需在家存储一段时间后再冲泡饮用,因为春茶属于新茶,就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。哈尔滨医科大学营养与食品卫生系教授唐玲光对记者说,从营养角度讲,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。另外,新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多,对胃肠黏膜有强烈的刺激作用,胃肠功能差的人,特别是慢性胃肠道炎症患者,喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状;了解更多喝茶的注意事项敬请参阅《饮茶禁忌》。

春茶上市时间

  今年南方遭遇的大雪和持续的低温天气,给湖南、湖北江西、贵州、安徽、浙江等主要茶叶产区的茶园造成了严重损害。专家们预计,今年浙江不少地方的春茶上市将会推迟半个月左右,产量也将减少。以嵊州为例,预计将减产20%左右。

  18日起,来自浙江湖南安徽、重庆、广东等地高校和研究所的30多名茶叶专家将陆续赶赴安吉、泰顺、磐安、缙云、松阳等地帮助茶农积极救灾、恢复生产。

  近日,天台茶农丁大叔致电本报:去年的这个时候本来是我们茶农们喜笑颜开,准备春茶上市的时节,但是现在我们却犯了愁,前段时间反常的低温冰雪天气让茶园遭受了冻害,现在天台合作社的工作人员专门到茶园来指导我们进行灾后自救。

春茶、夏茶,秋茶

一、春茶

  春茶主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。

  就是对茶叶进行开汤审评,作出进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色红艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶。

茶的最初利用和茶叶(茶业)的起源

  在上一节中,我们从不同角度,论证了我国不但是茶树的原始分布地区,而日_也是唯一的茶树起源中心。但是,在茶业上,我国对于世界和人类的贡献,还不在于我国原产了这种植物;主要的,还在于是我们的祖先,首先发现和利用了这种植物,并把它发展形成为一种独特的世界文化。

  我国有关饮茶的起源,现存的文献中,第一个涉及的是唐陆羽《茶经》。陆羽在是书“六之饮”中指出:“茶之为饮,发乎神农氏。”随后在“七之事”中又进一步指出,所谓“神农氏”,就是指“炎帝”;说明我国茶的饮用,是起源于“三皇”时代。具体根据呢?陆羽引《神农食经》“茶茗久服,令人有力悦志”为佐证。这里非常明确,陆羽在《茶经》毫不含糊地肯定,称我国饮茶,是始于悠远的史前时代。

茶树原产地和茶树原始分布地

  中国是世界上最先饮茶、最早业茶的国家,当然也就是茶树原产的地力一。笔者认为,我们这里所说的“原产地”,实际应该就是指人工栽培以前的原始分布区。历史的事实告诉我们,任何一种作物和栽培植物,特别是在古代条件下,都有一个驯化过程,换句话说,即都是从野生采集而后才发展为人工栽培的。

  因此,我们可以肯定地这样说,至少在古代,首先利用和栽培某种植物的国家或地区,也就是该种植物原产的区域;这是一种规律和真理。

  既然是这样,那么为什么还要谈什么茶树原产地问题呢?这是因为近一二十年来,在我国茶学家,掀起了一股茶树原产地讨论热,可谓百家争鸣、百花齐放,不仅讨论出了多种看法,甚至争论出了成见,所以我们在这里也顺便谈谈我们的看法。

《茶史初探》之茶树和茶叶

  如所周知,茶是茶树芽叶加工而成的一种饮料。但是,对于不少人来说,不一定就都知道它起初并不作饮料,其名其字最早也不叫或书作“茶”,对于茶树的性状、演化和原产地等等,可能知者更少。因此,为加深大家对于茶叶历史文化的全面了解,在本书开篇,有必要把茶树及其原产地和茶的发现、利用等等,首先作些概略的介绍。

  茶树是一种多年生的常绿木本植物。在我国,如陆羽茶经》所说:“茶者,南力一之嘉木也”,早先是生长在南力一的一种树种。

《茶史初探》序:简要陈述中国茶文化历史及茶叶书籍,编著:朱自振

  目前,一个研究茶史和茶文化的热潮正在神州大地涌动。据《中国农史论文目录索引》①所载,截至1991年,有关茶
史和茶文化的论著计有787种,其数量超过蚕桑(517种)、棉花(406种)和水稻(236种),在各种栽培植物中列于首位。

  近年来,这种势头有增无减。光是《农业考古》的《中国茶文化》专号就出了八本,国际茶文化学术讨论会已举行了三次。

  中国茶史和茶文化受到人们如此的青睐并非偶然。茶叶在中国传统农业、传统经济和传统文化中占有独特的地位。

中国茶道与中国禅堂

  茶道是从中国禅文化中衍生出来的。这不仅因为赵州禅师"吃茶去"的公案,而且从文献中看,唐代禅门吃茶之风极其普遍,甚或丛林中吃茶也有一套极详尽的仪规,这从宋代宗赜的《禅苑清规》中可见其仿佛。时至今日,古风不再,但禅宗丛林冬季打禅七时吃茶的仪规却流传了下来。

  柏林禅寺的冬七从 1992 年开始,坚持了十三年,到现在要一气坐五七三十五天。其时,僧俗云集,山门关闭,谢绝外缘。大家遵守止语的规定,从早至暮在禅堂中坐香、行香,与腿疼厮捱,与烦躁厮捱,与妄念厮捱,与昏沉厮涯。慢慢地,如嚼菜根,也能嚼出一点禅味来。

康师傅绿茶

  康师傅绿茶,清新自然,怡神爽口,并含天然蜂蜜,滋养温 润,让身心倍添健康,随时随地,享受绿色好心情! 一直以来,康师傅绿茶在沟通策略上就是从呵护消费者的心理需求入手,倡导积极向上的生活概念和生活态度。 “绿色好心情 Feel it now!”,康师傅绿茶以年轻、时尚的率动力和引领生活时尚的品牌气势,深得人心。 给自己一个放松的空间,让心灵来一次深呼吸--就像喝着绿茶,缕缕清香,袭鼻而至,清爽甘美入口而来,在 那片晶莹剔透的绿意中,感受一份好心情。

茶在各种语言中的称呼

  茶在各种语言的称呼有所差异。在茶的发地中国,各地汉族语言对“茶”的发音不尽相同,以致茶传播至世界各地时的叫法也不同,大抵有两种。   比较早从中国传入茶的国家语言依照汉语比较普遍的发音叫“cha”,或类似的发音,如阿拉伯、土耳其、印度、俄罗斯及其附近的斯拉夫各国,以及比较早和阿拉伯接触的希腊和葡萄牙。俄语和印度语更叫“茶叶...

绿茶粉的制作方法

一、绿茶粉的特点

  绿茶粉是一种茶菁原料经制茶工厂简易加工后,再经适当研磨与筛分成粒度均一;颜色亮丽的一种粉状茶。因其不需高温冲泡即可食用,甚至可以做为食品添加物.调味料和天然色素,故形成了一种多用途的茶叶新制品。

  此种想法衍生於日本抹茶的传统,加之以较为便宜的加工方式而得绿茶粉;而关於抹茶与绿茶粉的差异比较在后面会提出更详细的介绍。
绿茶粉的研究与发展,不论从过去茶叶制造历史,或近代科学验证茶对人体保健功能,都有深远而正面的影响。

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自制绿茶粉面膜

  自制绿茶面膜具备多种美容面膜功效,美肤、去粉刺,使用富含维他命C的绿茶粉自制面膜,对肌肤有很好的美白效果。与同样富含维他命C的柠檬相比,绿茶不含酸性,不会刺激皮肤。

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  下面介绍八种绿茶面膜的制作方法及其功效,分别是:1.绿茶维E面膜、2.绿茶南瓜豆面膜、3.绿茶蜂蜜面膜、4.绿茶芦荟面膜、5.绿茶芦荟粉面膜、6.绿茶胶原蛋白面膜、7.绿茶蛋黄面膜、8.绿茶珍珠粉面膜;具体制作方法介绍如下:

一、绿茶维E面膜
  面膜制法:把一茶匙绿茶粉(约10克)绿茶粉和两粒维E胶囊(挤破)搅拌混合成糊状,敷盖整个脸部20~30分钟后,温水洗净。
  面膜功效:美白嫩肤效果好

绿茶粉的美容功效

  绿茶粉的美容功效可以总结为以下三点:1.绿茶粉护肤品注意有效期、2.绿茶粉可消肿抗过敏、3.绿茶粉能减肥防病;绿茶粉的美容功效具体介绍如下:

1、绿茶粉护肤品注意有效期
  绿茶粉在绿茶中起护肤美容功效的,主要是其中一种称为茶多酚的物质,这种物质具有抗氧化效果,与维生素B、E和小麦草萃取物等配合,能起到补充水分、紧实肌肤等作用。
  但要注意的是,茶多酚作为酚类物质或其衍生物的总称,在空气中很容易挥发,而丧失抗氧化作用,所以此类护肤品,尤其是面膜,以当年的新茶制品为最好,隔年或陈年的可能就没有任何功效。这就需要在选择绿茶粉时,注意选择正规大厂家的商品,并且注意生产日期,不建议购买陈年的绿茶粉。

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什么是绿茶粉?

绿茶粉是绿茶鲜叶高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后,瞬间粉碎成的微细粉末,绿茶中极品是抹茶粉。

  绿茶粉的别名:抹茶粉、超微绿茶粉,

  绿茶粉是是用茶树鲜叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后,瞬间粉碎成400目以上的纯天然茶叶蒸青超微细粉末,最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分,不含任何化学添加剂。

柠檬绿茶的做法

一、柠檬绿茶的做法一
  绿茶1小包、葡萄10粒、凤梨2片、蜂蜜1小匙、柠檬2片。

二、柠檬绿茶的做法二
  纯柠檬汁与开水1:1稀释,
  加入2汤匙的绿茶粉,可于饭后饮用。
  适合下半身水肿的人,但若有胃病则不宜。

绿茶的功效

  绿茶的功效主要有17大功效,分别是:1.保护胃肠功能、2.抗菌、3.瘦身减脂、4.防龋齿清口臭和明目、5.抗氧化、6.治疗心血管疾病、7.去黑斑皱纹、8.抗衰老、9.预防和治疗辐射伤害、10.醒脑提神、11.利尿解乏降脂助消化、12.抗过敏及消炎、13.抗过敏及消炎、14.降血脂、15.降血糖、16.抗病毒、17.抗癌抗突变、;绿茶功效具体介绍如下:

1、绿茶具有保护胃肠功能的功效
  儿茶素能够抑制胃粘膜上的H-K-ATP酶,从而从根本上抑制了胃酸的分泌,减轻了胃酸对胃粘膜的刺激和损伤同时儿茶素还能够治疗溃疡。此外儿茶素对于胃肠痉挛也具有一定的缓解作用。茶多酚在用于治疗便秘、控制肠道内菌群、改善调节肠道内环境方面也有相当疗效。
  研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。

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