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龙井虾仁的名称由来与故事传说

  据传,乾隆便服游西湖时,下起了小雨,到一茶农家中避雨。茶农奉上龙井茶,乾隆尝到如此好茶,喜出望外,又不好意思开口向茶农要。于是趁人不注意时抓了一把茶叶,藏在口袋里。

  雨过天晴,乾隆辞别了茶农,继续游览西湖。黄昏,乾隆来到一家小酒馆用膳,点了一道清炒虾仁。点好菜后,乾隆口渴,想起口袋里的龙井茶,便取茶给店小二。

西湖龙井茶的故事传说之18棵御茶树

  传说乾隆下江南时,在狮峰山下欣赏采茶女制茶,并不时抓起茶叶鉴赏。忽然太监来报说太后有病,请速回京。乾隆一惊,顺手将茶叶放入口袋赶回京城。

  原来太后并无大病,只是惦记皇帝久出未归,上火所致。太后见皇儿归来,病已好了大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气,问是何物。乾隆这才知道原来把龙井茶叶带回来了。于是为太后冲泡了一杯龙井茶,只见茶汤清绿,清香扑鼻。太后连喝几口,觉得肝火顿消,病也好了,连说这龙井茶胜似灵丹妙药。

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西湖龙井茶的故事传说之龙井问茶

  龙井位于凤篁岭上,三国时东吴曾来这里求雨,龙井因此而得名。北宋时,高僧辩才居住此地,为方便客来客往,整治山林,开通山道,龙井一带方才旺盛起来。

  辩才好客,每有客来,喜奉一杯自植的香茗待客,龙井茶渐渐有了名气。明、清以后,龙井茶声誉鹊起,袁枚《随园食单》赞道“杭州山茶处处皆清,不过以龙井为最耳

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西湖龙井茶的故事传说之虎跑梦泉

  传说唐代高僧性空曾住在虎跑泉所在的大慈山谷,见此处风景优美,欲在此建寺,却苦于无水。一天,他梦见二虎跑地,清泉涌出。次晨醒来果然出现甘泉,此泉即被称为虎跑泉。今天的虎跑寺设有大型雕塑《梦虎》。

  虎跑泉水从石英沙岩中渗透而来,水色晶莹,清凉醇厚,味道甘冽。虎跑泉与龙井茶自古被称为“杭州双绝”,用虎跑泉水冲泡的龙井茶别有一番真味。

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西湖龙井茶的生长环境

 

  优质茶叶产区多居北纬28°~32°,而名满天下的西湖龙井生长地恰好又处于这一产区的最中间———北纬30°04′~30°20′,茶叶专家王家斌的这项最新发现让杭州打造“杭为茶都”似乎显得更加合理合情。

北纬28°~32°为茶叶生长黄金地段

  日前,王家斌和杭州市人大代表张涌森分别向该市政协和人大建议,可借鉴格林尼治天文台的“标准时线”,在西湖龙井茶区选址建造一个北纬30°茶叶生长“黄金线”的地理坐标。上海东方早报记者昨日获悉,杭州市政府对此建议非常重视,已初步同意该方案。

西湖龙井茶的采摘技巧

  采摘标准:西湖龙井茶历来一采摘细嫩而著称,并以采摘嫩度和时期的不同分为“莲心”“雀舌”“旗枪”。鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。

  根据西湖龙井茶对新梢嫩度和品质的要求,分季采摘的标准,春季一般按一芽一叶为标准。“清明”前后是采特、高级茶的原料;“谷雨”前后至“立夏”前采“小三档”,即一芽一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶,是高、中级茶的原料;夏秋茶一芽一、二叶开采,前期采“小三档”,后期采一芽二、三叶。

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西湖龙井茶的名称由来

  龙井村位于西湖西南的风篁岭上,这里有西湖三大名泉之一的龙井泉。龙井的村名、寺名、茶名皆来自于这口泉水。

  龙井泉又名龙泓、龙湫,相传说此泉与海相通,因为海中有龙,故曰“龙井”。现在的龙井泉是一个大的圆形泉池,池中的泉水有非常奇妙之处。

  在搅动它的时候,水面上就出现一条分水线,像细细的龙须一样轻轻摆动,然后慢慢消失。人们视之为奇观。

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西湖龙井茶的制作工艺

  西湖龙井采制技术相当考究。俗语道:“西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶,经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序,才能生产出上好的西湖龙井。

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西湖龙井茶的历史渊源

  龙井是中国十大名茶之一,产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。

  西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭 州天竺、灵隐二寺产茶的记载。

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西湖龙井茶的历史传说

  龙井茶从无名到有名这其中的缘由在当地还有一段又有趣的故事呢

  传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情。

  这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”

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茶青

简介

  从茶园里刚采摘下来的叶子,作为加工成干茶(成品茶)的原料。一般铁观音茶青以“三叶一梗”为佳(或称“一芽双叶”)。

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茶秆竹(茶杆竹)

中文名称

  茶秆竹茶杆竹

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茶色素胶囊

 

《茶色素胶囊》

批准文号:国药准字Z36021248

发明专利:ZL 93 110413.0

主治用于痰瘀互结引起的高脂血症、冠心病、心绞痛、脑梗塞等具有上述症候者。

成分茶叶(茶色素干浸膏)

茶色素

茶色素,是从绿茶中提取的一类水溶性酚性色素

  Roberts E.A.H.(1959)将其分为茶黄素(Theaflavins TFs)、茶红素(Thearubigins TRs)、茶褐素,并提出了TF的分子式与结构式,阐述了制茶发酵中茶色素形成途径等,这些至今仍是茶色素化学基础。

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茶色素的药理作用和保健功效

  通过二十余万临床病例证实,茶色素具有抗脂质过氧化、增强免疫力功能、降血脂、双向调节血压血脂、抗动脉粥样硬化、降低血粘度、改善微循环、抑制实验性肿瘤等药理作用,茶色素对于以下症状有明确疗效:

  心血管疾病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭、心律失常、高血压等。

茶色素的发展历程大事记

  1990年,中国茶色素提取技术研发正式展开,列入国家“七五”星火计划重点实施项目。

  1993年,世界领先的茶色素提取技术——氧化聚合反应法由江绿集团研制成功,茶色素胶囊开发列入国家科委“八五”高新技术产品开发项目。

  1994年,茶色素胶囊荣获德国纽伦堡国际新思维、新发明、新技术、新产品金奖。

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拉登茶

  近来,一股“饮茶热”迅速席卷西非国家几内亚,让人意想不到的是,有人居然凭借“基地”组织的名头来招揽顾客。

  据英国广播公司近日报道,几内亚首都科纳克里的人连日来为品尝一种名为“拉登”的茶水,成群结队来到该市的一家茶馆。该茶馆的主人卡马拉介绍说,当初,这种茶有个普通的名字—— —海中珍宝,无法吸引客人关注,“有一次,我把茶煮沸,掀开壶盖后,发现壶内的茶水四溅,并发出劈劈啪啪的响声,很像爆炸声。我突然联想到‘基地’组织搞的爆炸,于是给这种茶起了个新名字‘拉登’”。卡马拉的一番苦心没有白费,越来越多的人慕名前来品尝“拉登茶”。兴致高的客人还给这种茶起了另外几个名字,如“轰炸机”和“基地”。

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鹧鸪茶的名称由来(名称来历)

   在古代,长有鹧鸪茶地方的老百姓,只是上山时顺便采鹧鸪茶叶回来泡茶喝。后来,相传万宁有一家民养有一只心爱的山鹧鸪鸟,这只鸟生了病,该农民翻山越岭上东山岭,采摘鹧鸪茶泡热水给鹧鸪鸟喝,几天后该鸟不但病愈,且活了很久,于是人们从此认识了此茶有保健功用,并取名为鹧鸪茶。

  鹧鸪茶,属野生灌木,性僻耐干旱,喜欢生长于荒山野岭石头缝中,也叫山苦茶,毛茶,禾茶。茶树高可达1—3米以上,最高甚至的10米。叶片互生,枝的上部对生,叶片呈圆状卵形,叶片长5-15厘米,顶端尖形,边全绿呈波状齿,背面有少数透明脉点,叶脉呈羽状,叶柄长1-3厘米。

鹧鸪茶

  鹧鸪茶主产万宁东山岭,叶圆味甘,是一种奇特的野生茶叶。

  东山羊毫无腥膻,鲜美可口,一般认为是食东山鹧鸪茶嫩叶的缘故。

  我国著名诗人、戏作家田汉当年登东山岭曾写下:“羊肥爱芝草,茶好伴名泉”的诗句。东山羊肥而不膻,为海南四大名菜之一,据说这与放养于东山岭的山羊爱吃鹧鸪茶有关。

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药茶:流感茶

拼音名:Liugan Cha

英文名

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