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茉莉花茶的相关知识(相关文章)

1茉莉花茶简介

2茉莉花茶的七个制作流程详述

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茉莉花茶的历史传说

  传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制,陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢,其中还有个小故事。有一年冬天,陈古秋邀来一位品茶大师,研究北方人喜欢喝什么茶,正在品茶评论之时,陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过,便寻出那包茶,请大师品尝。

  冲泡时,碗盖一打开,先是异香扑鼻,接着在冉冉升起的热气中,看见有一位美貌姑娘,两手捧着一束茉莉花,一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师,大师笑着说:“陈老弟,你做下好事啦,这乃茶中绝品‘报恩仙’,过去只听说过,今日才亲眼所见,这茶是谁送你的”。

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茉莉花茶的保健功效及药理作用

  《中药大辞典》中记载:茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用

  常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。

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选购茉莉花茶的技巧

  选购茉莉花茶时,先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好,常为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露;特级、一级茶所用原料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露;二级、三级茶所用原料嫩度稍差,基本无芽毫;四级、五级茶属于低档茶,原料嫩度较差,条形松、大,常带茎梗。 

  选购时有条件的话,应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法,一般分两次冲泡。即取茶3克,冲入约150毫升开水,浸泡3分钟后滤出茶汤,闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水,浸泡5分钟后滤出茶汤,依次嗅香、观色、尝味

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喝茶的坏处

  平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。

  喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

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喝茉莉花茶的五大好处

 

一、喝茶可以减肥

  茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、啡碱肌醇叶酸、泛酸等多种成分,在综合作用下,有预防和抑制肥胖的功效。 在日本,特别喜欢中国的乌龙茶。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强,可以帮助解除油腻,帮助消化,有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实,常饮云南产的普洱茶,可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。法国妇女,特别是女青年很讲究形体美,她们把普洱茶称为“减肥茶”。法国医生用普洱茶作了试验,受试者每人每天饮三杯普洱茶,坚持一个月,结果有的体重减轻了,有的血脂降低了。法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验,让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶,连用一个月后,有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因。根据茶能减肥的作用,茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料。

茉莉花茶的讲究

  花茶的窨制是很讲究的,有三窨一提,五窨一提,七窨一提之说,就是说做花茶,用一批的绿茶做原料,但鲜花却要用3-7批,才能让绿茶充分吸收花的香味,绿茶吸收完鲜花的香味后,就筛出废花渣,所以高档的花茶冲泡多次都有香味。

  还有高档的花茶是不见有什么花朵的,最多只是用少量来做点缀,而低档的花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少,然后买来人家吸收过香味后的废花渣拌入绿茶中,让人误认为是好的花茶,看上去花特多,但一两冲就没有香味了。

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世界茶文化与中国茶文化

  饮茶的习惯最早起源于中国,如今饮茶更成为世界性的风尚。茶,作为世界三大健康饮品之一,足迹遍布了整个世界。而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗,反映了不同民族、地区、国家的不同价值理念和文化取向。

茶诗入禅

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茉莉花茶的制作方法

茉莉花茶的制作方法可以总结为以下7个步骤:

.花茶的窨制原理和程序

  窨制原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化,成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下,分解出芬香物质,随着生理变化,花的开放,而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下,随着吸香同时也吸收大量水份,由于水的渗透作用,产生了化学吸附,在湿热作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤从绿逐渐变黄亮,滋味有淡涩转为浓醇,形成特有的花茶的香、色、味。

什么是茉莉花茶?

  茉莉花茶是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成。

  茶中加入茉莉花朵熏制而成,故名为茉莉花茶。

  茉莉花茶,窨花茶中之名品。

  茉莉花茶是众多花茶品种中的一种;用不同的绿茶品种去做茶胚,如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶;如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶,以此类推. 茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。

小布岩茶的产地和品质特点

  产于江西省宁都县小布垦殖场的岩背脑。1969年始种。

  茶区位于于山山脉钩嘴峰的山腰,海拔1190米,年平均气温15.4℃,年降雨量1721毫米,相对温度8090%,年雾日数110天以是。无霜期260天,年均日照时数13001350小时,土壤为冲积的酸性紫色壤土,土层深厚,PH值5.5-6.5之间,有机质含量丰富。

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婺(姿)源墨菊茶的产地和品质特点

  婺源墨菊产于江西省婺源县。茶区境内层峦叠嶂,云雾了然,溪涧纵横,气候温和,雨量充沛,是得天独厚的名茶产地。成品色泽墨绿,汤色黄绿清澈,香气高爽,形如雏菊。

  产于江西省婺源县。1987提由该县茶叶局的科技人员创制。

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《生死不离》KTV 在线观看 作者:王平久 演唱:成龙(陈港生)

.《生死不离》歌词

作词:王平久 作曲:舒楠 演唱:成龙(陈港生)

生死不离 你的梦落在那里

想着生活继续

天空失去了美丽

你却等待梦在明天站起

糙米茶的药理作用和饮用时的注意事项

药理作用:

  糙米茶的利尿作用非常明显,可以帮助糖尿病人分解体内的糖和增加胰岛素,还能帮助除去腹膜里的积水。糙米茶还有净化血液和血管的能力,心脏病人一日饮用0.8公升以上, 20天以后可以见到明显疗效。

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糙米茶的用料和制作方法

制作用料:

  糙米180CC(一碗)约4两,水八合(八碗)约3斤。

制作方法

1、把糙米放在深色无油的炒锅中,炒至黄褐色香味出来为止,不要炒至爆裂,取出备用。

2、同时,在另一只锅内将1500cc水烧开,放入炒过的糙米后立即关火,放置5分钟后过滤出糙米,倒出茶水。
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婺(姿)源茗眉茶的产地,制作工艺,历史,品质特点和所获荣誉

产地分布

  婺源茗眉茶,属绿茶类珍品之一。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。产于江西婺源县。鄣公山、溪头江湾、大畈、沱川、古坦、段莘、秋口等地为茗眉茶的天然产地。其地处赣东北山区,为怀玉山脉和黄山余脉所环抱,地势高峻,峰峦耸立,年均气温16.7℃,昼夜温差10℃以上,年降水量2000毫米左右,相对湿度83%,无霜期达250天,全年雾日60天以上。土质多为红、黄壤,腐殖层深厚。山崖幽谷间,常为云雾笼罩,茶树多受辐射光照射,萌芽期早,叶质肥厚柔嫩,营养成分丰富。

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午子仙毫的历史传说

  陕西汉中盆地东部,有一个名叫“西乡”的县城,县城虽小,名声却大,因为这里物产丰富,人杰地灵,历史上曾出过不少名人,这里的各种名贵小吃也享誉三秦大地,尤其是这里出产的“午子仙毫”茶,更是“中华一绝”,得到各界人士的盛赞。伴随午子山迷人的茶香,还流传着一个动人的传奇故事呢!

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午子仙毫茶所获得的荣誉

  午子仙毫茶是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。该茶形似兰花,挺秀微扁,翠绿显毫,滋味鲜爽,嫩香持久,汤色清澈鲜明,叶底嫩绿匀亮,富含天然锌、硒等人体必需的微量元素,品质优异。

  1986年获中国名茶称号,1990年通过全国名茶复评,1991年获杭州国际茶文化节“中国文化名茶”奖,同年获全国名茶品质认证,1995年通过绿色食品认证,1997年被评为陕西省名牌产品。是陕西省政府外事礼品专用茶,人称“茶中皇后”。

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午子仙毫的制作工艺和品质特点

采制工艺

  鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘,以一芽一二叶初展为标准,干茶每公斤6.2万个芽头。鲜叶经摊放(35个小时)、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔等七道工序加工而成。

品质特点

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午子仙毫茶

名称

  午子仙毫

类别

  绿茶

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