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海马宫茶的冲泡方法

  海马宫茶的冲泡方法

  海马宫茶要求先赏茶,洁具,擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率。

  置茶3克,将70℃的开水先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。

  为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可加盖,经5 分钟后,去掉盖。

  在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶冲泡时罕见的,只见茶芽在杯中上下浮动,最终个个林立,人称“三起三落”。

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