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　　黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

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2黄山毛峰详细介绍。

3黄山毛峰的历史渊源和发展历程。

4黄山毛峰产地详细介绍。

5黄山毛峰的采摘和制作流程详细介绍。

6黄山毛峰的工艺特点和品质特点。

7黄山毛峰的品质等级的区分。

8古往今来，黄山毛峰在社会上的知名度。

9黄山毛峰的始祖，黄山毛峰简史。

10黄山毛峰的传说。

11黄山毛峰　茶史追溯。