茶文化基地汇天下茶,予天下人

大吉岭茶的采摘时期

大吉岭茶的第一个采摘期

  大吉岭茶的春茶—从二月底至四月中,茶叶外观近青绿色,茶叶中有相当比例的叶芽,叶芽多呈绿色,茶汤呈金黄色或香槟色。

  很多茶书形容春摘茶香为麝香葡萄(muscatel grapes)或绿杏核果香(green almond)。

  春收茶属于较年轻的茶,所以味道清香,冲泡时每杯约以2.5至3.5公克茶叶浸泡约1或2分钟,茶香很迷人,清爽的口感是很适合台湾炎热的夏季饮用

大吉岭茶的第二个采摘期

  大吉岭茶的夏茶(第二次采收)—五月至六月,是全年最大的采收期,茶叶外观呈深灰色,叶芽亦多,叶芽则为黄色或白色,茶汤呈深金黄色或淡橘红色,冲泡时间可稍长些,茶香味浓、口感厚实、回味甘甜。

  大吉岭茶以成熟度来说夏收茶叶明显比春收茶叶来的好,在讲究味浓、厚实口感的红茶来说,夏收茶的确是红茶中的极品,同一茶园的夏收茶价格远远超过春收茶。

  大吉岭茶除了春茶,夏茶之外,尚有介于春夏间的采收茶、秋收茶和混合茶(混合不同茶园或采摘期)。

  以上文章仅供参考,如有不妥,欢迎批评指正

  本文网址:http://www.tea258.com/archives/1074.html

茶叶采摘文章排行

最新文章

Search

网站分类