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什么是茶香客?

  茶香客是一门融传统技艺与现代风格为一体的品茶艺术,茶香客是铁观音的一种沏茶技艺

茶香客的茶艺讲究

  纯:茶性之纯正,茶主之纯心,茶友之纯净,乃为茶道之本。

  雅:沏茶之细致,身韵之优美,茶局之典雅,展茶艺之流程。

  礼:感恩于自然,敬重于茶农,诚待于茶友,为茶主之茶德。

  和:是人、茶与自然的和谐,清心和睦,属于心灵之爱,为茶艺之“道”也!

茶香客的具体沏茶步骤

  步骤一:白鹤沐浴(洗杯)观音入宫(落茶) 悬壶高冲(冲茶) 春风拂面(刮泡沫) 关公巡城(倒茶) 韩信点兵(点茶) 鉴尝汤色(看茶闻香 品啜甘霖(喝茶)。
 
  步骤二:用开水洗净茶具; 把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。

  步骤三:把滚开的水提高冲入茶或盖瓯,使茶叶转动。

  步骤四:用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。

  步骤五:把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

  步骤六:茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。

  步骤七:观尝杯中茶水的颜色,闻杯盖的香味。

  步骤八:乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮;饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘。

铁观音冲饮方法的讲究

  讲究一:茶具要小巧精致,水最好用山岩泉水。

  讲究二:将水烧沸,先把茶壶烫热,装上大约占壶容量十分之四五的茶叶

  讲究三:冲入沸水,用壶盖刮去浮上来的泡沫,盖好壶盖,此时便有一股殊香扑鼻而来。

  讲究四:隔5——20秒钟,再缓缓倒入水茶杯,每人各持一杯,先闻香,再品味,慢慢啜饮,便满口生香,回味甘美。铁观音素有“观音韵”之称,其入口微苦,回味甘香,清郁隽永,韵味无穷。

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