茶文化基地
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　　(1)韩国大麦茶系列：以大麦为主，添加调味剂，经过精心炒制而成，味浓香气浓郁，优点是口感超棒，缺点不是纯天然的大麦茶，有驳于天然保健茶大麦茶的宗旨。　　(2)国产大麦茶系列：以妙玉堂大麦茶为例，原料取自国产大麦，经过电动分级筛选，即进行炒制，味道高香，优点是纯天然无任何添加，缺点是口感相比韩国大麦茶稍差....

　　乌龙茶是中国茶的代表，乌龙茶是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、 凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，乌龙茶的主要品种有下列几种：　　1.武夷岩茶 ：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润......

　　乌龙茶的种类有：广东乌龙茶、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、武夷岩茶；乌龙茶的种类具体介绍如下：一、广东乌龙茶　　广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。　　1、凤凰水仙：产要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。　　2、凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌...

　　皖西黄大茶的品种有：沩山白毛尖、君山银针、北港毛尖、广东大叶、青海马宫茶、霍山黄芽、鹿苑毛尖、皖西黄大茶、温州黄汤、掌顶黄芽9大品种，具体介绍如下：1、沩山白毛尖　　皖西黄大茶沩山白毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。　　沩山白毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序，烟气为一般茶叶所忌，更不必说是名优茶。而悦鼻的烟香，却是沩山白毛尖品质的特点。　　沩山白毛尖的...

　　萃取茶的种类主要有罐装饮料茶、浓缩茶、速溶茶三种；具体介绍如下：一、罐装饮料茶：罐装饮料茶是用成品茶加一定量热水提取过滤出茶汤，再加一定量的抗氧化剂(维生素C等)，不加糖、香料，然后装罐、封口、灭菌而制成，其浓度约2％，开罐即可饮用。二、浓缩茶：浓缩茶是用成品茶加一定量热水提取过滤出茶汤，再进行减压浓缩或反渗透膜浓缩，到一定浓度后装罐灭菌而制成。直接饮用时只需加水稀释，也可作罐装饮料茶的原汁...

　　奶茶的品种有：红枣羊奶茶、 杏仁芝麻奶茶、 伯爵奶茶、 肉桂奶茶、 桂香姜奶茶、 桂香奶茶、 暖姜奶茶、 姜汁奶茶、 奶茶补丁、 紫罗兰奶茶、 内蒙奶茶、 热奶茶、 新疆奶茶、 豆奶茶、 炼乳奶茶、 港式奶茶、 香蕉奶茶、 杏仁奶茶、 花香奶茶、 皇家奶茶、 薰衣草奶茶、 薄荷奶茶、 印度奶茶、 巧克力奶茶、 鸳鸯奶茶、 麦香奶茶、 香港奶茶、 玫瑰奶茶、 桂花奶茶、 西米奶茶、 固体奶茶、 英式奶茶、 立顿奶茶、 维吾尔族咸奶茶、 蒙古阿巴嘎奶茶、 珍珠奶茶、 奶茶。...
 

1. 具有改善便秘症状茶、排毒茶、美白作用的花草茶有：洋甘菊茶、紫罗兰具有茶、决明子茶等。
2. 具有瘦身作用的花草茶有：玫瑰花茶、洋甘菊茶、薄荷，可以让你身材一级棒茶等。
3. 具有排除宿便作用的花草茶有：玫瑰茶、柠檬草茶等。
4. 具有分解体内脂肪茶、养颜调经作用的花草茶有：乌龙茶、玫瑰花茶等。

保健茶的种类繁多，可按照多种情况进行分类：

　　一、按煎煮方法来分，保健茶的种类有：煎煮茶、冲泡茶。

　　二、按传统的方法来分，保健茶的种类有：保健茶、药露等。

　　三、按服用方法来分，保健茶的种类有：饮用茶汁、以药代茶或以茶汁送药等。

　　四、按有无茶叶来分，保健茶的种类有：有茶保健茶、无茶保健茶。

　　乌龙茶的独特之处和巨大的魅力主要在于它具有沁人心脾的芬芳和令人欲醉的滋味，饮之使人心旷神怡，精神振奋。

　　凤凰单丛茶是从国家级优良品种凤凰水仙选育出的优异单株（株系），极其宝贵的品种资源，其成品茶品质优异，香和味各具一格。

　　凤凰单枞有几十个株系与类型，据潮州凤凰茶树资源志介绍凤凰茶具有自然花香型的79种（株）、天然果味香型12种〔株〕、其他清香型16种〔株〕。

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　　茶叶种类有多种划分方法，根据制造方法不同和品质上的差异、出口茶的类别、茶叶加工不同、产地不同、生长环境不同等进行不同的茶叶种类的划分；具体介绍如下：

　　一、根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。

　　二、根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。

　　三、根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。

　　在中国红茶的种类有：小种红茶，工夫红茶和红碎茶三种：小种红茶中最知名的是正山小种（也称拉普山小种）;工夫红茶是从小种红茶演变而成的，工夫红茶有滇红工夫、祁门工夫红茶；世界上有很多知名的红茶，单一的红茶是以茶的产地命名的，如祁门红茶产于祁门县。

　　在全世界有名的红茶种类有：祁门红茶（中国）；阿萨姆红茶（印度:阿萨姆邦）；大吉岭红茶（印度：西孟加拉邦的大吉岭）；锡兰高地红茶（斯里兰卡）；尼尔吉利茶（印度：尼尔吉利邦及泰米尔纳德邦）；台茶18号（台湾的南投鱼池乡）。

茶叶的分类有多种分法，下面介绍按照产地分类：

高山茶

　　高山茶是以海拔高度定义高山茶，是目前比较认同的说法。但在高度上，虽有人以海拔800公尺开始算起，但大体而言仍以生长于海拔1000公尺以上茶园所産製的茶叶称爲高山茶。从产区海拔800公尺的冻顶乌龙茶到海拔2600公尺的大禹岭茶，都有人归类为高山茶。

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一：铁观音的种类分为：清香型和浓香型两种
1、清香型铁观音
　　铁观音的初制制作工艺流程为：采摘->晒青>凉青>摇青>杀青>揉捻>包揉>烘干>毛茶(带梗)，现在我们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶，也就是我们平常所说的清香型铁观音)。

　　花茶的品种有：柠檬果茶、柠檬草茶、金盏花茶、欧薄荷茶、迎春花茶、金银花茶、霸王花茶、蓟花茶、明日叶茶、龙舌叶茶、百里香茶、矢车菊茶、杜松果茶、红心石榴茶、紫玫瑰花茶、龙眼花茶、桑葚果茶、忍冬花茶、马鞭草茶、迷迭香茶、酸痛草茶、飞燕草茶、金沸花茶、金桔果茶、欧石楠茶、欧茴香茶、罗马甘菊茶、欧洲甘菊茶、泰姆茶、牡丹茶、一叶茶茶、牛膝草茶、辛薄荷茶、甜菊叶茶、玫瑰果茶、帝王叶茶、净肠茶、薰衣花茶、岩兰香茶、菩提子茶、  、向日葵茶、牡丹花茶、牡丹皮茶、茉莉花茶、紫蜀葵茶、紫罗兰茶、紫霍香茶、黄金桂花茶、高丽参花茶、飞燕草花茶、玫瑰花茶、红粉玫瑰花茶......

　　黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。

　　黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。

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普洱茶树的种类可以分为以下4个分类：

　　1.野生型乔木茶树

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一.史上的普洱茶种类

　　清代阮福的《普洱茶说》中有“二月采蕊极细而白谓之毛尖，以作贡茶；采而蒸之揉为茶饼，其叶少放而柔嫩者名芽茶；采于三四月者名小满茶；采于六七月者名谷花茶；大而圆者名紧团茶；小而圆者名女儿茶，女儿茶为妇女所采于雨前得之，即四两重圆茶也”的记载。由此可知，普洱茶在历史上即分为散茶（即毛尖，粗叶）和紧压茶（芽茶，女儿茶）两大类。...

一.依制法分类

　　生茶：
　　采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。

　　熟茶：
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　　西湖龙井茶,过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。

　　“狮”字号为龙井狮峰一带所产。

　　“龙”字号为龙井、翁家山一带所产。

　　“云”字号为云栖、五云山一带所产。

　　白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)。

　　白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。