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河西园茶的采摘方法之机采法

  河西园茶的机采法:一:采茶机类型与采摘效果,我国研制并已提供生产上试用、试验的机型有十余种。采茶机的工作原理均属切割式。基本型式有往复切割式、螺旋滚刀式、水平旋转钩刀式三种。动力来源分机动、电动、手动三种。采茶机的工效与茶芽生长情况、操作者技术熟练程度及采茶机采摘幅宽度关系较大。机采的生产效率一般要比手采高6-15倍...

阿里山珠露茶的生长环境

  “阿里山珠露茶”最大产地在嘉义县竹崎乡。竹崎乡位于嘉义县东方,是台湾新兴的高山茶产区,同时盛产珠露茶及金萱茶两种茗茶。此地海拔约1400公尺左右,终年云雾缭绕,土壤又属于红土,故非常适合茶叶生长。所生产的珠露茶因特别的种植环境及优良气候条件,所以风味独特,辅以完全手采嫩菁及独到的焙制技术,使阿里山珠露茶广受好评。

春茶的采摘方法

春茶的采摘可以分为以下4步:

  1.开采一般在4月上中旬,当茶园中有10-15%的新梢,达到采摘标准时即可开采。

  2.做到及时采。“早采三天是个宝,迟采三天便是草”,并做到分批多次采,先发先采,后发后采。

大吉岭茶的采摘时期

大吉岭茶的第一个采摘期

  大吉岭茶的春茶—从二月底至四月中,茶叶外观近青绿色,茶叶中有相当比例的叶芽,叶芽多呈绿色,茶汤呈金黄色或香槟色。

  很多茶书形容春摘茶香为麝香葡萄(muscatel grapes)或绿杏核果香(green almond)。

  春收茶属于较年轻的茶,所以味道清香,冲泡时每杯约以2.5至3.5公克茶叶浸泡约1或2分钟,茶香很迷人,清爽的口感是很适合台湾炎热的夏季饮用

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